هل سبق لك أن سمعت عن وضع حجر مع البيض أثناء السلق؟ قد يبدو الأمر غريبًا للوهلة الأولى، لكنه في الواقع حيلة قديمة تستخدم لتقليل كمية المياه اللازمة وتسريع عملية الطهي، فهذه الطريقة التي عرفتها الجدات منذ زمن طويل لا تزال فعالة حتى اليوم، خاصة في المناطق التي تعاني من شح المياه، وفي هذا المقال، سنكشف لك سر هذه الطريقة وكيف يمكنك الاستفادة منها في مطبخك.
كيف تساعد الحيلة في تسريع السلق؟
- يعمل الحجر على توزيع الحرارة داخل الإناء بشكل أكثر كفاءة، مما يقلل من الوقت اللازم لطهي البيض.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على استقرار الماء المغلي، مما يجعله يغلي بسرعة أكبر.
- لذا، إذا كنتِ تبحثين عن وسيلة لتوفير الوقت والمياه أثناء الطهي، فإن هذه الحيلة قد تكون الحل الأمثل لكِ.
المدة المثالية لسلق البيض
- يختلف وقت السلق حسب درجة النضج التي تفضلينها، فإذا كنتِ ترغبين في بيض طري غير متماسك، يكفي غليه لمدة 4 دقائق فقط.
- أما إذا كنت تفضلين بيضًا صلبًا، فإن المدة المثالية تتراوح بين 7 و10 دقائق، ومن المهم عدم تجاوز هذا الوقت حتى لا يصبح البيض جافًا وغير صحي.
هل تستحق التجربة؟
بالنظر إلى بساطة هذه الحيلة وفوائدها، فهي تستحق التجربة بالتأكيد، ويمكنك تطبيقها في أي وقت، خاصة عندما تكونين بحاجة إلى تسريع عملية الطهي دون استهلاك كميات كبيرة من الماء.