يتم البدء بتخزين المكونات الأساسية بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان المبارك، وذلك حتى يتم إعداد الوجبات اليومية بشكل سريع وبسهولة، ومن بين العناصر الغذائية التي تخزن الدواجن حيث تدخل في الكثير من الوصفات اليومية كما يمكن تناولها بأكثر من طريقة، لذلك يجب التعرف على كيفية تخزينها بالشكل الصحيح لضمان جودتها وطعمها المميز لأطول فترة ممكنة وهذا ما سنتناوله، تابعونا.
طريقة تخزين الفراخ في الفريزر
يمكنك تخزين الفراخ في حال كانت كاملة أو متبلة أو مقطعة لاستخدامها بسهولة في شهر رمضان، وللتوضيح أكثر يمكن ذكر التالي:
تخزين الفراخ كاملة
تلك الطريقة مناسبة لكل من يفضل تناول الفراخ وهي في حالتها الكاملة حيث يتم شويها أو سلقها، وتتم الطريقة من خلال:
- غسل الدجاجة جيدا بالملح والمياه والخل.
- ثم شطفها وتجفيفها من خلال مناديل المطبخ.
- بعد ذلك توضع الفراخ في أكياس بلاستيكية مع مراعاة تفريغ الهواء بها.
- ومن الأفضل أن توضع لاصقة على الكيس موضح بها تاريخ التخزين.
تخزين الفراخ قطع
- هذه الطريقة فيتم فيها تقطيع الدجاج إلى بعض القطع .
- ثم غسلها جيدا بواسطة الملح والمياه والخل مع الشطف والتجفيف.
- نوزع بعد ذلك القطع في الأكياس حتى يتم استخدام كيس لكل وجبة.
تخزين الفراخ المتبلة
- في هذه الطريقة يتم تتبيل الدجاج أولا بحيث يكون جاهز للطهي فقط.
- تتم من خلال تجهيز التتبيلة المكونة من زيت الزيتون والثوم والليمون والبهارات على حسب المفضل.
- ثم نقوم بنقع الدجاج في التتبيلة حوالي نصف ساعة.
- نحضر أكياس لوضع كل كمية في كيس ثم تخزن في الفريزر.