يُعتبر البصل من الخضروات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، إذ يتميز بفوائد صحية عديدة واستخدامات متعددة في الطهي، ومع ذلك قد يكون من الصعب الحفاظ على جودته لفترات طويلة دون أن يتعرض للتلف، لذلك يتساءل الكثيرون عن الطريقة المثلى لتخزين البصل من موسم إلى آخر، وفي هذا المقال سوف نتعرف على خطوات فعّالة لضمان تخزين البصل بشكل سليم، مما يساعد في الاحتفاظ به طازجًا وجاهزًا للاستخدام طوال العام.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
يمكنك تخزين البصل من موسم إلى آخر دون أن يفقد جودته أو يتلف، باتباع هذه الخطوات:
اختيار البصل الجيد
يجب أولاً اختيار بصل قوي وجاف، خالي من أي تلف أو علامات للفساد، ويُفضل أن يكون البصل صغيرًا أو متوسط الحجم، لأن البصل الكبير قد يتلف أسرع.
التهوية الجيدة
يجب تخزين البصل في مكان بارد وجاف مع تهوية جيدة، ويمكن استخدام أكياس شبكية أو سلال لتوفير التهوية المناسبة للبصل.
التخزين في أماكن مظلمة
يُفضل تخزين البصل في مكان مظلم بعيد عن الضوء المباشر، حيث إن الضوء يمكن أن يسبب نمو البراعم، مما يجعل البصل يفسد بسرعة.
التخزين في درجة حرارة منخفضة
درجة الحرارة المثالية لتخزين البصل هي بين 4 إلى 10 درجات مئوية، ويُفضل تخزينه في أماكن غير رطبة لضمان عدم نمو العفن.
التحقق الدوري
يجب فحص البصل من حين لآخر للتأكد من عدم وجود أي بصل تالف أو متعفن بين البصل السليم، وإزالته فورًا لمنع انتقال العدوى لبقية البصل.
التخزين في أكياس ورقية
يمكن تخزين البصل في أكياس ورقية بدلًا من البلاستيكية لضمان امتصاص الرطوبة والحفاظ على جفاف البصل لفترة أطول.