إذا كنتِ تحبين البطاطس المقرمشة وتبحثين عن طريقة صحية لتحضيرها دون إضافة زيت، فأنتِ في المكان الصحيح! الآن يمكنكِ الاستمتاع بأطيب وألذ بطاطس مقرمشة مثل المطاعم، دون الحاجة لزيت، إليكِ طريقة سهلة وسريعة لعمل بطاطس مقرمشة بدون أي نقطة زيت.
المكونات اللازمة
الطريقة بسيطة للغاية، والمكونات متوفرة في كل منزل:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات إضافية حسب الذوق (مثل البابريكا أو الثوم البودرة)
- رشة من الدقيق أو النشا (اختياري)
طريقة التحضير
- تقطيع البطاطس: ابدأي بتقشير البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع رفيعة أو على شكل مكعبات حسب رغبتك.
- نقع البطاطس: ضعي البطاطس المقطعة في ماء بارد لمدة 30 دقيقة، هذا يساعد في التخلص من النشويات الزائدة ويجعل البطاطس أكثر قرمشة.
- تجفيف البطاطس: بعد النقع، جففي البطاطس جيدًا باستخدام مناديل مطبخ لتمتص أي رطوبة.
- إضافة البهارات: رشي البطاطس بالملح والفلفل والبهارات المفضلة لديكِ، يمكنكِ أيضًا إضافة رشة خفيفة من الدقيق أو النشا لتزيدي من القرمشة.
الطهي بدون زيت
- سخني صينية الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- رصي البطاطس في الصينية بحيث تكون الطبقة الواحدة بدون تكدس.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، قومي بتقليبها في منتصف الوقت لضمان تسوية متساوية.
التقديم والاستمتاع
بمجرد أن تخرجي البطاطس من الفرن، ستجدينها مقرمشة ولذيذة مثل البطاطس المقلية العادية ولكن دون أي زيت، يمكن تقديمها مع صوص الكاتشب أو المايونيز للاستمتاع بتجربة مميزة وصحية.
الآن يمكنكِ تحضير البطاطس المقرمشة بسهولة وصحة تامة، دون الحاجة لأي زيت.