يعد الرمان من الفواكه المحببة للكثيرين، حيث يتميز بمذاقه الرائع وفوائده الصحية المتعددة. لكن المشكلة التي تواجه ربات البيوت هي صعوبة تفصيصه وتقشيره، مما يجعل البعض يتجنب شراءه بكميات كبيرة واليوم نقدم لك طرقًا مبتكرة وسهلة لتفصيص أكثر من 10 كيلو من الرمان بسرعة وسهولة، سواء للتخزين أو للعصير.
الطريقة الأولى: استخدام السكين والطرق بالملعقة
الأدوات المطلوبة:
سكين حاد
فلانشة تقطيع
ملعقة خشبية أو معدنية
وعاء كبير لجمع الحبوب
خطوات تفصيص الرمان:
- غسل الرمان جيدًا لإزالة أي أوساخ عالقة بالقشرة.
- تقطيع كل حبة إلى نصفين باستخدام السكين.
- قلب نصف الرمان على كفه بحيث يكون الجلد لأعلى، والحبوب للأسفل.
- الطرق على القشرة بالملعقة الخشبية أو المعدنية بقوة متوسطة، وستجدين أن الحبوب تتساقط بسرعة في الوعاء.
- التخلص من القشرة واللب الأبيض المتبقي، وتكرار العملية مع باقي الكمية.
الوقت المستغرق: يمكن تفصيص أكثر من 10 كيلو رمان في أقل من 15 دقيقة!
الطريقة الثانية: تقطيع الرمان إلى 4 أجزاء
غسل حبات الرمان جيدًا بالماء لإزالة أي بقايا زراعية.
تقطيع كل حبة إلى 4 أجزاء متساوية بواسطة السكين.
فتح القشرة قليلًا بالأصابع وسحب الحبوب بسهولة.
التخلص من أي قشور بيضاء قد تعطي مذاقًا مرًا.
هذه الطريقة مناسبة لمن يرغب في تفصيص الرمان دون استخدام أدوات مثل الملاعق.
طريقة حفظ الرمان للتخزين
إذا كنت ترغبين في تخزين الرمان لفترات طويلة، اتبعي هذه الطريقة البسيطة:
بعد تفصيص الرمان، ضعي الحبوب في أكياس بلاستيكية مخصصة للتخزين.
قومي بتفريغ الهواء من الكيس وإغلاقه بإحكام.
ضعي الأكياس في الفريزر، ويمكن حفظها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
عند الاستخدام، يتم إخراج الكمية المطلوبة وتركها في الثلاجة حتى تذوب قبل الاستعمال.
طريقة عمل عصير الرمان في الخلاط
يمكنك تحضير عصير الرمان بسهولة باستخدام الخلاط الكهربائي:
تقشير الرمان وتفصيصه باستخدام إحدى الطرق السابقة.
وضع الحبوب في الخلاط الكهربائي مع كوب من الماء.
تشغيل الخلاط لمدة 30 ثانية فقط للحفاظ على القوام.
تصفية العصير باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة قماش نظيفة.
يُفضل تقديمه طازجًا للاستمتاع بفوائده.
نصيحة: يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو قطرات من عصير الليمون لتعزيز النكهة.
فوائد مذهلة لتناول الرمان
يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يقلل من نسبة السكر في الدم، مما يجعله مثاليًا لمرضى السكري النوع الثاني.
غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي من السرطان.
يعزز صحة البشرة والشعر ويؤخر ظهور التجاعيد.
يحسن الذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة مثل الزهايمر.