الحلويات من أكثر الأطعمة التي تحظى بنصيب كبير من الاهتمام خلال شهر رمضان المبارك حيث أن تناول وجبة حلوة المذاق عقب الإفطار لهي من الأعمال المحببة لدى الجميع وهو ما تحرص ربة المنزل على القيام بتحضيره طوال الشهر من أجل ان يستمتع الجميع بهذه الحلويات اللذيذة الطعم والمذاق ولعل الجلاش من أكثر تلك الأصناف المميزة التي تتعدد طرق تحضيرها لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من فقرات على أن نوضح طريقة عمل الجلاش بالمهلبية في المنزل كما يلي .
مكونات عمل الجلاش بالمهلبية في المنزل
- عبوة جلاش (عجينة فيلو).
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب زبدة مذابة لدهن الجلاش.
- شربات (قطر) بارد
طريقة التحضير
- في داخل قدر مناسب من حيث الحجم يتم الخلط بين ” الحليب مع النشا والسكر والفانيليا “
- ثم يتم تقليب المزيج على درجة حرارة متوسطة ثم نتركه حتى يبرد
- ثم نفرد نصف كمية الجلاش في الصينية مع دهان كل طبقة بالزبدة.
- ثم يتم تقطيع الجلاش في الصينية إلى مربعات
- ثم نضع الصينية في داخل فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة
- نتركها حتى تنضج وتحصل على اللون الذهبي المميز لها
- بمجرد ما نخرجه من الفرن يتم صب الشربات البارد عليه
- ثم نقدمه دافئًا أو باردًا لأفراد الأسرة من أجل الاستمتاع بمذاقه الشهي واللذيذ.