يعتبر الفشار بالكراميل من أشهر الوجبات الخفيفة التي تجمع بين الطعم الحلو والمالح، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في أي وقت إذا كنتِ ترغبين في تحضيره في المنزل بنكهة لذيذة وفريدة، نقدم لكِ طريقة مبتكرة لعمل الفشار بالكراميل بدون استخدام الزيت، لذيذ ومغذي وسهل التحضير.
المكونات المطلوبة
الفشار
- 1/2 كوب حبوب فشار
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
الكراميل
- 1 كوب سكر
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب كريمة حليب (أو حليب عادي)
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح (اختياري)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تحضير الفشار:
قومي بتسخين الزبدة في وعاء على نار متوسطة لمدة دقيقة، ثم أضيفي حبوب الفشار وقلبيها جيدًا لتغطى بالزبدة غطي الوعاء واتركي الفشار على النار حتى ينتفخ، مع تحريك الوعاء بين الحين والآخر لتجنب احتراق الحبوب بمجرد أن يقل الصوت الناتج عن الفشار، أطفئي النار واتركي الوعاء مغطى لمدة دقيقة.
2. تحضير الكراميل:
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي السكر واتركيه يذوب ببطء دون تحريكه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الزبدة وامزجيها جيدًا حتى تذوب تمامًا بعد ذلك، أضيفي الكريمة وحركي المزيج حتى يتجانس أضيفي الفانيليا ورشة الملح، ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة ليصبح كثيفًا.
3. مزج الفشار بالكراميل:
اسكبي خليط الكراميل على الفشار المطهو بعناية وقلبي جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة حتى يتوزع الكراميل على الحبات بشكل متساوٍ.
4. التبريد والتقديم:
ضعي الفشار المغطى بالكراميل على صينية مغطاة بورق الزبدة واتركيه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة ليصبح أكثر تماسكًا بعد أن يبرد تمامًا، يمكنكِ تقديمه في أطباق صغيرة أو تخزينه في وعاء محكم الغلق.