تقوير الكوسة والباذنجان من المهام الشائعة في المطبخ، خاصة عندما تحضرين أطباق مثل المحاشي التي تتطلب إزالة اللب بطريقة احترافي لكن ماذا إذا لم يكن لديك المقوار؟ لا داعي للقلق! هناك العديد من البدائل التي يمكن أن تسهل هذه المهمة وتوفر لك وقتًا وجهدًا كبيرين في المطبخ.
استخدام ملعقة صغيرة
يمكنك استخدام ملعقة صغيرة أو حتى ملعقة شاي، فهي أداة متوفرة في كل منزل وتسمح لك بالحصول على شكل دائري دقيق داخل الكوسة أو الباذنجان ابدأ بالضغط بلطف على اللب حتى يتم تفريغه تماما
السكين الحاد
استخدام سكين حاد يعتبر من أبسط الحلول يمكنك عمل شقوق دائرية صغيرة حول المنتصف باستخدام السكين، ثم استخدم طرف السكين لتفريغ اللب برفق هذه الطريقة سريعة وفعّالة، وتضمن لك نتائج رائعة.
الأداة المعدنية
من الأدوات المتاحة في المطبخ أيضًا يمكن استخدام مكملات الطعام المعدنية أو أدوات الحفر الصغيرة مثل الأنبوب المعدني يمكن أن تساعدك هذه الأدوات في تفريغ اللب بشكل أسرع وأكثر دقة.
اليدين كأداة
إذا كانت الكوسة أو الباذنجان طازجة وطريّة، يمكن استخدام الأصابع لتقشير اللب بعد شق الجلد الخارجي باستخدام السكين تعتبر هذه الطريقة من أبسط الحلول خاصة إذا كنت تفضلين تحضير الطعام سريعًا دون الحاجة لأدوات كثيرة.
الأنبوب المعدني
يمكنك استخدام الأنبوب المعدني الذي يُستخدم في أدوات المطبخ الأخرى، مثل الشفاطات أو أدوات القهوة استخدمي الأنبوب لدفع اللب من داخل الكوسة أو الباذنجان بشكل سريع وسهل.