تعد وصفة بسكوت النشادر من أشهر الحلويات التي تُحضّر في العيد، إذ تتميز بطعمها المقرمش والمميز الذي يختلف عن باقي أنواع البسكوت ومع اقتراب العيد، تحرص ربات البيوت في مختلف أنحاء الوطن العربي على تحضير هذا النوع من البسكوت الذي يعد جزءًا من تقاليد الاحتفال إذا كنتِ تبحثين عن طريقة اقتصادية وسهلة لتحضير بسكوت النشادر في المنزل، إليكِ الخطوات البسيطة للحصول على أفضل طعم بأقل تكلفة.
مكونات تحضير بسكوت النشادر
- كيلو دقيق
- نصف كيلو من الزبدة
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 2 بيضة
- 15 جرام نشادر
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات تحضير بسكوت النشادر
1. تحضير الخليط الأساسي: في وعاء عميق، ضعي السكر مع الزبدة استخدمي المضرب الكهربائي لخفق المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
2. إضافة المكونات السائلة: أضيفي البيض تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
3. إضافة النكهات والمكونات الجافة: ضعي النشادر والفانيليا في الخليط وامزجي جيدًا ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر تدريجيًا، واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة طرية.
4. راحة العجينة: غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة لتسهيل عملية التشكيل.
5. تشكيل البسكوت: بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتشكيلها إلى أصابع طويلة أو استخدمي ماكينة البسكوت للحصول على الأشكال المفضلة.
6. الخبز في الفرن: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية، ثم رصي قطع البسكوت في صواني مدهونة أدخلي الصواني إلى الفرن واخبزي البسكوت حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
7. التبريد والتقديم: بعد أن ينضج البسكوت، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قبل التقديم يمكنكِ حفظه في علب محكمة لحين الحاجة.