الاعتقاد السائد أن قشر الفول السوداني مجرد نفايات لا فائدة منها، ودائما ما يتم التخلص منها، ولكن وفقًا لاستشاري تغذية، فإن هذا القشر يحتوي على فوائد صحية مذهلة قد تفاجئك، لذلك نكشف لكم من خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية عن كيفية الاستفادة منه لتعزيز صحتك.
فوائد قشر الفول السوداني
يعتبر الفول السوداني من أكثر الوجبات الخفيفة الشائعة والمحببة لدى الكثيرين، حيث يعرف بمذاقه اللذيذ إلى جانب فوائده الصحية العديدة واستخداماته المتعددة سواء عند إضافته إلى بعض الأطعمة والحلويات، ولكن قشره الذي يتم التخلص منه يعتبر كنز وهذا ما أوضحه الدكتورة غادة الصايغ، استشاري التغذية العلاجية.
أكدت استشاري التغذية، أن تناول الفول السوداني بقشره يمنح العديد من الفوائد الصحية بسبب احتوائه على عناصر غذائية هامة فهو يعزز صحة الجهاز المناعي فتحتوي قشرة الفول السوداني على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وهو ما يساعد على دعم جهاز المناعة كما يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويعمل على تحسين صحة الجهاز التنفسي بسبب احتوائه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
يساعد قشر الفول السوداني على دعم صحة القلب بسبب ما به من فيتامينات ومعادن وتحسن الذاكرة بفضل احتوائه على الأوميجا 3، ويحسن وظائف المخ، ويمنحك الطاقة بسبب غناه بالدهون المشبعة التي تعزز الأداء البدني، خاصة عند تناوله مع كوب من القهوة قبل التمرين.
عند تناول قشر الفول السوداني غير المملح مع حبات الفول وكوب من الزبادي يعطيك الشعور بالشبع لفترة أطول، وهو ما يجعله خيار مناسب لوجبة خفيفة في المساء ولكن يجب الاعتدال في تناول الفول السوداني بقشره لتجنب أي آثار جانبية، مثل اضطرابات الجهاز الهضمي أو زيادة الوزن.