يعد القرنفل من التوابل العطرية التي تستخدم في الطهي والعلاج الطبيعي، كما أن زراعته في المنزل تعتبر تجربة ممتعة يمكن للجميع الاستمتاع بها ويتم استخراج القرنفل من براعم زهرة شجرة دائمة الخضرة، ويمكن زراعتها في بيئة مناسبة داخل المنزل أو في المناخات الدافئة وإذا كنت ترغب في زراعة القرنفل المسمار الطازج، هناك بعض الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها لتحقيق أفضل النتائج.
طريقة زراعة القرنفل
اختيار البذور أو الشتلات
يمكنك البدء بزراعة القرنفل إما من البذور الطازجة أو باستخدام الشتلات ويفضل أن تكون البذور حديثة وغير مجففة حتى تضمن قدرة جيدة على الإنبات وتأكد من عدم جفاف البذور لأن هذا سيقلل فرص نجاح الزراعة.
تحضير التربة والوعاء
تعتبر التربة الخفيفة والغنية بالمغذيات الخيار الأمثل لزراعة القرنفل ويمكنك مزج الطمي مع السماد العضوي لتحسين جودة التربة ويجب أن تكون التربة جيدة التصريف لمنع تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى تعفن الجذور وإذا قررت زراعة القرنفل في وعاء، تأكد من اختيار وعاء عميق يحتوي على فتحات تصريف لمنع تراكم الماء.
خطوات زراعة القرنفل
ابدأ بنقع البذور في ماء فاتر لمدة 24 ساعة قبل الزراعة لزيادة فرصة الإنبات وضع البذور على سطح التربة واضغط عليها برفق، ثم غطها بطبقة رقيقة من التربة، أما إذا كنت تستخدم الشتلات، فاحفر حفرة صغيرة في التربة وضع الشتلة داخلها ثم قم بتغطية الجذور برفق.
الري والتسميد
يحتاج نبات القرنفل إلى الري المنتظم، ولكن تجنب الإفراط في الري لأن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى تعفن الجذور ويفضل ري النبات مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. بالنسبة للتسميد، يجب إضافة سماد عضوي أو سماد غني بالبوتاسيوم والفسفور كل شهرين لتحفيز النمو.
مرحلة الإزهار والحصاد
بعد 3-5 سنوات من الزراعة، تبدأ شجرة القرنفل في الإزهار ويتم حصاد البراعم عندما تتحول إلى اللون الوردي الفاتح وقبل أن تتفتح بالكامل وبعد الحصاد، يجب تجفيف البراعم في مكان مظلم لمدة أسبوعين حتى تتحول إلى اللون البني الداكن، ليصبح جاهزاً للاستخدام.
زراعة القرنفل هي عملية صبر ورعاية، لكنها بالتأكيد مجزية عندما تتمكن من حصاد توابل طازجة من نبات قمت بزراعته بنفسك.