تفصلنا أيام قليلة على بدء شهر رمضان الذي ينتظره المسلمون فى كل مكان، وفى هذا الوقت تحديدا تعمل الأمهات وربات البيوت علة تخزين الأطعمة والاكلات لتحضيرات رمضان، فتقوم بشراء كميات كبيرة من الأطعمة للتخزين قبل حلول الشهر الكريم بفترة، وذلك قد يحدث بعض الأخطاء الشائعة في التخزين والتي تعرض الأسرة جميعها للخطر وهذا ما نوضخه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية.
خطأ شائع في تخزين الطعام قبل رمضان
تحدث الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية العلاجية، عن هذا الشأن، حيث أكد أن من أن أكبر الأخطاء التي تقوم بها ربات البيوت هو شراء كميات كبيرة من المنتجات المخزنة منذ العام الماضي، لتخزينها لرمضان مثل الياميش والمكسرات، موضحا أن هذه المنتجات قد تكون قد تعرضت للتخزين الخطأ، ما يسبب نمو الفطريات بداخلها وإفراز سموم فطرية خطيرة وقد تؤدي إلى حدوث سرطان الكبد.
ووجه “نزيه” نصيحة لربات البيوت، وهي شراء المنتجات على مراحل وبكميات معتدلة، وعدم تخزينها بكميات كبيرة دفعة واحدة، مشيرا إلى أن معدلات الإصابة بالأورام في الفترة الأخيرة الذي زاد مؤخراً مرتبط بالعادات الغذائية الخاطئة، ناصحاً بضرورة تخزين البلح والمكسرات في الفريزر للحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة وعدم شراء كميات كبيرة وان يكون ذاك باعتدال.