عندما نقوم بتقشير البطاطس، فإن أول ما يخطر ببالنا هو التخلص من القشور، ظنا منا أنها غير مفيدة، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن قشر البطاطس يحمل كنزا غذائيا غنيا بالعناصر المفيدة للجسم، فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، المعادن، والألياف التي تساهم في تحسين الصحة العامة، في هذا المقال، سنكتشف معا الفوائد المذهلة لقشر البطاطس، ولماذا يجب التوقف عن رميه والاستفادة منه بطرق مبتكرة.
فوائد قشر البطاطس المذهلة
1. غني بالفيتامينات والمعادن
قشور البطاطس غنية بالبوتاسيوم، الحديد، الكالسيوم، والمغنيسيوم، وهي عناصر ضرورية لصحة القلب والعظام وتقوية المناعة.
2. يحسن صحة الجهاز الهضمي
يحتوي القشر على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم، منع الإمساك، وتعزيز صحة الأمعاء.
3. مفيد لصحة البشرة
يعمل قشر البطاطس كمقشر طبيعي للبشرة، حيث يساعد في تفتيحها وتقليل التصبغات، كما أن فرك البشرة به يقلل التجاعيد ويمنحها إشراقة طبيعية.
4. يخفض الكوليسترول
بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة والألياف، يساعد قشر البطاطس في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يحمي القلب من الأمراض.
5. يعزز صحة الشعر
يحتوي قشر البطاطس على مضادات أكسدة تحفز نمو الشعر وتقلل من تساقطه، يمكن استخدام مغلي القشر لشطف الشعر وجعله أكثر لمعانا وقوة.
طرق استخدام قشر البطاطس
- كمقشر طبيعي للبشرة: افركي القشر على وجهك واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيه بالماء الفاتر.
- لعلاج تساقط الشعر: اغلي قشور البطاطس في الماء، ثم استخدمي الماء الناتج لشطف شعرك بعد غسله بالشامبو.
- كوجبة خفيفة صحية: يمكنك خبز قشور البطاطس مع القليل من زيت الزيتون والتوابل للحصول على رقائق مقرمشة ولذيذة.