تحضير محشي الكرنب من أكثر الأكلات التي تحتاج إلى وقت ومجهود، خاصة عند سلق الأوراق قبل الحشو، ولكن هناك حيلة رائعة تجعلك تسلق الكرنب بدون استخدام الماء نهائيًا، والفكرة تعتمد على الحرارة الجافة بدلًا من السلق التقليدي، وذلك بوضع الكرنب كاملًا داخل الفريزر لمدة 6-8 ساعات أو حتى يتجمد تمامًا، وبعد ذلك، يتم إخراجه وتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب، سوف تجد أن أوراقه أصبحت طرية وسهلة الفصل، تمامًا وكأنها مسلوقة، مما يوفر عليك عناء غلي الماء وانتظار التسوية.
تحضير الكرنب للحشو في ثوان
بعد إذابة الكرنب، يمكنك فصل الأوراق بكل سهولة دون الحاجة إلى السكين أو الماء الساخن، وهذه الطريقة ليست فقط أسرع، ولكنها تحافظ أيضًا على العناصر الغذائية داخل الأوراق، مما يجعل المحشي أكثر فائدة، بالإضافة إلى ذلك، ستلاحظ أن الأوراق أصبحت أكثر مرونة، مما يسهل عليك لفها وحشوها بسرعة وكفاءة مثل المحترفين، وهذه الحيلة تجعلك تجهز الكرنب في وقت قياسي، وخاصة إذا كنت تقوم بتحضير كمية كبيرة لحفلة عائلية أو مناسبة خاصة.
لماذا تعد هذه الطريقة مثالية
هذه الطريقة مثالية للأشخاص الذين لا يملكون وقتًا كافيًا لإعداد الطعام أو يرغبون في تقليل الفوضى في المطبخ، فهي لا تحتاج إلى أواني كبيرة أو ماء مغلي، ما يقلل من استهلاك الغاز أو الكهرباء، وكما أنها تقلل من خطر التعرض للحروق أثناء التعامل مع الماء الساخن، ببساطة، باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك تجهيز 5 وحدات من الكرنب بكل سهولة، تمامًا مثل الطهاة المحترفين، ودون أي جهد إضافي.