تُعد الأسماك من أهم المكونات الغذائية التي يعتمد عليها العديد من الناس حول العالم، وخاصة في مصر التي تشتهر بتنوع المصادر البحرية والداخلية للأسماك. يعتبر تناول الأسماك جزءًا لا يتجزأ من المائدة المصرية، حيث تُعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الدهنية المفيدة مثل الأوميجا 3، التي تُساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، إلى جانب كونها مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن. لكن مع استمرار تغيرات الاقتصاد المصري، يشهد سوق الأسماك تقلبات مستمرة في الأسعار، مما يضع المستهلكين أمام تحديات في تحديد كيفية شراء الأسماك بأسعار مناسبة.
اليوم، الإثنين 17 فبراير 2025، يشهد سوق الأسماك في مصر بعض التغيرات في الأسعار التي تتفاوت حسب نوع الأسماك وحجمها، وكذلك وفقًا للعرض والطلب في الأسواق المختلفة. العوامل المؤثرة في أسعار الأسماك متعددة، أبرزها الطقس، تكاليف النقل، موسم الصيد، وأحيانًا التقلبات السياسية والاقتصادية التي تؤثر بشكل غير مباشر على أسعار السلع بشكل عام. تتباين أسعار الأسماك من نوع إلى آخر، حيث تُعد الأسماك مثل البلطي والبوري والمكرونة السويسي من الأنواع الأكثر تداولًا في الأسواق المصرية، إلى جانب الأسماك البحرية والجمبري والكاليماري التي تعد من الرفاهيات التي تستهوي شريحة معينة من المستهلكين.
ومن المعروف أن سوق الأسماك في مصر يمر بتحديات مختلفة، تشمل ارتفاع أسعار الوقود الذي يزيد من تكلفة النقل، فضلاً عن التحديات المناخية التي قد تؤثر على حجم الإنتاج المحلي من الأسماك. ولكن بالرغم من تلك التحديات، يظل سوق الأسماك من الأسواق الأكثر جذبًا للمستهلكين الذين يبحثون عن التنوع في الغذاء وبأسعار مناسبة.
أسعار الأسماك في سوق العبور
جاءت أسعار الأسماك اليوم الأحد في سوق العبور للجملة على النحو الآتي:
- البلطي: بين 65 و72 جنيهًا.
- الماكريل: بين 115 و125 جنيهًا.
- المكرونة السويسي: بين 110 و130 جنيهًا.
- البياض: بين 115 و130 جنيهًا.
- البوري: بين 130 و150 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري: بين 270 و300 جنيهًا.
- الجمبري بين 350 و420 جنيهًا.
- الكابوريا: بين 75 و 150 جنيهًا.
- القراميط من 60 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
- الدنيس: 90 إلى 150 جنيها للكيلو
أسعار الأسماك في أسواق التجزئة
بينما جاءت أسعار الأسماك اليوم الأحد في أسواق التجزئة أو الأسواق الشعبية على النحو الآتي:
– البلطي “ممتاز” من 70 إلى 85 جنيهًا، البلطي “متوسط الحجم” من 65 إلى 73 جنيهًا للكيلو، البلطي الأسواني من 40 إلى 52 جنيهًا للكيلو.
– فيليه بلطي من 130 إلى 140 جنيه للكيلو.
– الماكريل: 135 و155 جنيهًا للكيلو.
– المكرونة السويسي: بين 125 إلى 150 جنيهًا.
– السبيط والكاليماري: بين 310 و430 جنيهًا.
– البياض: بين 140 و165 جنيهًا.
– البوري: 140 و180 جنيهًا.
– الجمبري: 380 و580 جنيها.
– الكابوريا: بين 90 و170 جنيهًا.
– القراميط من 75 إلى 85 جنيهًا للكيلو.
– الدنيس: 110 إلى 375 جنيهًا.