يعتبر البروتين الحيواني من العناصر الغذائية الأساسية التي لا غنى عنها في النظام الغذائي البشري، ومن أبرز وأهم مصادر البروتين الحيواني، نجد الدواجن التي تعد خيارًا شائعًا في العديد من المجتمعات، وخاصة في مصر، حيث تلعب دورًا محوريًا في توفير البروتين للأسر ذات الدخل المحدود، وذلك بفضل توافرها وأسعارها المعقولة مقارنة ببقية مصادر البروتين الحيواني مثل اللحوم الحمراء وغيرها، وبالتالي، تعد الدواجن مصدراً مهماً للحفاظ على الصحة العامة والنمو السليم.
تغيرات أسعار الدواجن في السوق المصري
في يوم الاثنين 17 فبراير 2025، شهدت أسعار الدواجن بعض التغيرات الطفيفة، حيث انخفض سعر الفراخ البيضاء قليلاً ليبلغ سعر الكيلو في المزرعة 89 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار البيع للمستهلك بين 94 و104 جنيهات، وبالنسبة للفراخ الساسو، استقر السعر عند 94 جنيهًا في المزرعة، ليصل إلى 99 و109 جنيهات للمستهلك، وأما الفراخ البلدي، فحافظت على سعرها عند 122 جنيهًا للكيلو، ورغم هذا التذبذب الطفيف، تظل الدواجن خيارًا مفضلًا للكثيرين بفضل قيمتها الغذائية وسعرها التنافسي.
متابعة الأسعار وأثرها على ميزانية الأسر
من المهم للمستهلكين مراقبة التغيرات في أسعار الدواجن بشكل دوري لضمان اتخاذ قرارات شراء ذكية، ومع التغيرات المستمرة في تكاليف الإنتاج والعرض والطلب، يمكن أن تتأثر ميزانية الأسر بشكل مباشر، ولذا تساهم متابعة الأسعار في تمكين الأفراد من التكيف مع التغيرات الاقتصادية واتخاذ قرارات مناسبة تتماشى مع احتياجاتهم الغذائية والمالية.