الحلاوة الطحينية من أشهر الحلويات الشرقية الشهية التي يعشقها الجميع، وكذلك تعد خيارا مفيد ورائع للطلاب في المدرسة لما تحتوي عليه الحلاوة الطحنية من مكونات مفيدة وغنية بالطاقة والفيتامينات، ويمكنك سيدتي تحضيرها بكل سهولة في المنزل بمكونات موجودة في كل بيت، وطعمها لذيذ سيكون أفضل بكثير من الجاهزة.
المكونات
- 1 كوب من الطحينة (تأكد من أن الطحينة ذات نوعية جيدة.
- 1 كوب من السكر البودرة (يمكن تقليله حسب الرغبة)
- ½ كوب من الحليب البودرة (اختياري لكن يعطي طعما أكثر غنى.
- ½ كوب من المكسرات المجروشة (فستق، لوز، أو بندق حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (لإضافة نكهة مميزة)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، قومي بخلط السكر البودرة مع الحليب البودرة والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الطحينة إلى الخليط تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على قوام متماسك، يشبه العجينة.
- قومي بإضافة المكسرات المجروشة إلى الخليط وامزجيها جيدا.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت أو مبطن بورق الزبدة، واضغطي عليه جيدا لتسوية السطح. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك الحلاوة جيدا.
- بعد أن تتماسك، قومي بتقطيع الحلاوة إلى قطع صغيرة أو على شكل مربعات وقدميها.
- يمكنك تحضير الحلاوة الطحينية وإضافة نكهات مختلفة مثل الكاكاو أو القرفة لتغيير الطعم.
- يمكن حفظ الحلاوة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
و بهذه الطريقة، ستحصلين على حلاوة طحينية طازجة وصحية، وهي مثالية لأطفالك في المدرسة كوجبة خفيفة مليئة بالطاقة.