الليمون يعتبر من الفواكه الضرورية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطابخ، سواء لعمل الأطباق أو المشروبات، أو حتى في الوصفات المنزلية للعناية بالصحة والجمال ومع ذلك فإن المشكلة التي يواجهها العديد من الأشخاص هي كيفية تخزين الليمون لفترات طويلة دون تعرضه للتلف أو فقدان نكهته إذا كنت تريدين الحفاظ على الليمون طازجا لمدة تصل إلى عام كامل، فإليك طريقة عبقرية فعالة للاحتفاظ به بكميات كبيرة دون أن يتغير مظهره أو نكهته.
الطريقة الأولى: حفظ الليمون في الفريزر كاملا
- اختيار الليمون المناسب : احرصي على اختيار الليمون الطازج والخالي من العيوب يفضل أن يكون له قشرة سميكة لأنه يقاوم التجميد بشكل أحسن.
- غسل و تجفيف الليمون: قومي بتنظيف الليمون جيدا لإزالة أي أتربة أو مواد كيميائية، ثم جففيه تماما باستخدام منشفة نظيفة.
- وضع الليمون في أكياس محكمة الإغلاق : يفضل استخدام أكياس التفريز المعدة لتخزين الأطعمة، ثم يتم إزالة الهواء منها لضمان بقاء الليمون طازجا.
- وضع الأكياس في الفريزر يمكنك وضعها على الرف العلوي في الفريزر ليكون الوصول إليها سهلا عند الحاجة.
كيفية استخدامه بعد التجميد؟
- عند الحاجة أخرجي الليمون من الفريزر واتركيه ليذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق، و ستجدينه كما لو كان طازجا.
- يمكن استخدامه مباشرة في الطهي أو في إعداد المشروبات.