على الرغم من أن الكاجو قد لا يكون له نفس الشهرة التي تتمتع بها بعض المكسرات الأخرى، إلا أنه لا يتلقى الكثير من الاهتمام، ولا تعد هذه المكسرات الصغيرة مجرد وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية، بل هي أيضا مكون متنوع يمكن إضافته للكثير من الأطباق، بدءا من السلطات وصولا إلى أطباق الحبوب والحلويات، وتعد خيارا مثاليا لمن يرغب في زيادة تناول الأطعمة النباتية في نظامه الغذائي.
فوائد الكاجو لصحة القلب
تشير الأبحاث إلى أن تناول المكسرات بصفة عامة يرتبط بتقليل احتمالية الإصابة بـ أمراض القلب، ويعزى ذلك جزئيا إلى محتوى الدهون الصحية الكاجو ليس استثناء، فهو يعتبر مصدرا جيدا للدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة التي تعزز صحة القلب وفقا لأخصائية التغذية جيليان باركيومب يمكن أن تساهم هذه الدهون الصحية في تحسين مستويات الكوليسترول عند استبدال الأطعمة المليئة بالدهون المشبعة مثل اللحوم والزبدة.
دوره في الحفاظ على الوزن
أوضحت الدراسات أن استهلاك الكاجو قد لا يؤدي إلى استفادة الجسم من جميع السعرات الحرارية الموجودة فيه، ويظن الباحثون أن الألياف الموجودة في الكاجو تقوم بحبس جزء من الدهون، مما يسهم في مساعدة الجسم على التخلص منها، وبذلك يمكن أن تحتوي أوقية من الكاجو على الكاجو على 163 سعرة حرارية، ولكن يتم امتصاص حوالي 137 فقط منها.
تحسين مستوى السكر في الدم
تعتبر المكسرات عموما مفيدة في الحماية من مرض السكري وإدارته، والكاجو ليس استثناء من هذا حيث إن الكاجو يحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات(حوالي 9 جرامات لكل أوقية)، إلى جانب البروتينات والألياف والدهون الصحية، فإنه يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وبحسب دراسة فإن استبدال الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يمكن أن يساهم تناول الكاجو في تعزيز مستويات الأنسولين، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
الكاجو وصحة العظام
لا تنحصر فوائد الكاجو على صحة القلب ووزن الجسم، بل إنه أيضا مفيد لصحة العظام الذي يحتوي عليه الكاجو من العناصر الغذائية الرئيسية مثل فيتامين K والمغنيسيوم، والفوسفور التي تلعب دورا بارزا في تقوية العظام وصحتها.
مضادات الأكسدة
يحتوي الكاجو على مجموعة طبيعية من مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات التي تساهم في محاربة الالتهابات وتوفر حماية للجسم من الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يتسبب في ظهور أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان بالإضافة إلى ذلك، يعتبر مصدرا جيدا للزنك الذي يدعم جهاز المناعة.
التحذيرات
بالرغم من الفوائد الكثيرة للكاجو، يتوجب على الأفراد الذين لديهم حساسية تجاهه المكسرات أن يكونوا حذرين و تفادي تناوله، ويحتوي الكاجو أيضا على نسب مرتفعة من الأوكسالات، التي يمكن أن تسبب حصى الكلى لذلك، ينصح بالتحدث مع الطبيب قبل إدخال الكاجو في النظام الغذائي إذا كان لديك تاريخ مع حصى الكلى.