في خطوة تهدف إلى حماية المواطنين من المخاطر الصحية، أصدرت وزارة الصحة تحذيرًا بخصوص الزيت المستعمل المتداول في بعض الأسواق، وبينما يعد الزيت عنصرًا أساسيًا في الطهي، فإن إعادة استخدامه عدة مرات يسبب تلوثه بمركبات سامة قد تهدد الصحة العامة بشكل خطير.
مخاطر الزيت المستعمل
- يعتبر الزيت المستعمل من أخطر المواد التي يمكن أن يستهلكها الإنسان، فعند تعرضه للحرارة عدة مرات، يتراكم فيه السموم التي قد تسبب العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزيت المستعمل على مواد قد تضر بالجهاز الهضمي، مسببة اضطرابات مثل التسمم الغذائي أو القرحة المعدية.
التأثيرات السلبية على الجسم
- من أبرز المخاطر الناتجة عن استخدام الزيت المستعمل هو تحول بعض المركبات الموجودة فيه إلى مواد مسرطنة مع تكرار استخدامه، وهذه المواد قد تتسبب في الإصابة بالسرطان مع مرور الوقت.
- كما أن الزيت المستعمل يفقد جودته الغذائية بشكل كبير ويؤثر على مذاق الطعام ورائحته.
أهمية الوعي والمراقبة
- من أجل ضمان الحفاظ على الصحة العامة، تشدد وزارة الصحة على ضرورة رقابة الأسواق لتجنب تداول الزيت المستعمل.
- كما تدعو المواطنين إلى ضرورة الوعي عند شراء المواد الغذائية، خاصة تلك التي تحتوي على مكونات قد تكون ملوثة أو ضارة بالصحة.
نصيحة للشراء بحذر
لا يجب التهاون في شراء أي منتج قد يشكل خطرًا على الصحة، ولهذا، من المهم أن يكون المستهلك حذرًا عند اختيار الزيت أو أي منتج آخر، لضمان الحفاظ على سلامته وصحة أسرته.