يعد البصل من الخضروات الأساسية التي تستخدم بشكل يومي في المطبخ، ويعتبر من المحاصيل التي يمكن تخزينها لفترات طويلة إذا تمت العناية به بشكل صحيح، وإذا كنت ترغب في الحفاظ على البصل طازجًا وصالحًا للاستخدام طوال السنة، فمن الضروري اتباع طريقة تخزين مناسبة تضمن سلامته وتجنب تلفه، وفي هذا المقال سوف نستعرض معًا خطوات بسيطة وفعالة لتخزين البصل من السنة للسنة لضمان احتفاظك به لفترة أطول دون فقدان جودته.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
يمكنك تخزين البصل لفترة طويلة والحفاظ عليه طازجًا وصحيًا، باتباع هذه الخطوات:
اختيار البصل المناسب للتخزين
أول خطوة هي اختيار البصل الجاف الذي لا يحتوي على أي علامات تلف أو تعفن، ويجب أن يكون قشره جافًا وصلبًا.
التنظيف الجيد
يجب تنظيف البصل من الأتربة والأوساخ برفق، ولكن بدون إزالة القشرة الخارجية بشكل كامل، لأنها تساعد في الحفاظ على البصل لفترة أطول.
تجفيف البصل
يفضل ترك البصل في مكان جاف ومظلم لعدة أيام بعد حصاده أو شرائه لضمان تجفيفه جيدًا، هذا يمنع التعفن ويطيل فترة صلاحيته.
تخزين البصل في مكان بارد وجاف
يجب تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة، ودرجة الحرارة المثالية للتخزين تتراوح بين 4 و 10 درجات مئوية.
استخدام الأكياس الشبكية أو السلال
يُفضل تخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال لكي يسمح للهواء بالتداول حوله، مما يمنع تكوين الرطوبة التي تؤدي إلى تعفن البصل.
تخزين البصل بعيدًا عن البطاطس
يجب عدم تخزين البصل والبطاطس معًا، لأن البطاطس تطلق رطوبة تؤدي إلى تلف البصل بشكل أسرع.
مراقبة البصل بشكل دوري
من المهم فحص البصل بشكل دوري للتأكد من عدم وجود بصلة فاسدة قد تؤثر على باقي الكمية.