يعتبر اللانشون من الوجبات المفضلة للكثير من الأشخاص، لكن الكثيرين يفضلون تحضيره في المنزل لضمان مكوناته وصحته، وقد يكون تحضير اللانشون التقليدي باستخدام اللحوم أو الدواجن أمرًا غير مناسب لبعض الأشخاص، سواء لأسباب صحية أو لأنهم يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، لذلك نقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لعمل اللانشون في البيت باستخدام مكونات نباتية تمامًا، مثل الفول الصويا، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير اللانشون بدون لحوم أو فراخ بمكونات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم ولا فراخ
هذه الطريقة السهلة لتحضير اللانشون في البيت بدون لحوم أو فراخ، وهي خيار مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية نباتية أو يريدون تقليل استهلاك اللحوم، إليك خطوات التحضير:
المكونات الأساسية
- 2 كوب من الفول الصويا المجفف.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
- 1/2 كوب من ماء أو مرق خضروات.
تحضير الفول الصويا
قم بنقع الفول الصويا في ماء لمدة 4 ساعات أو أكثر. بعد ذلك، قم بتصفيته من الماء جيدًا.
طحن الفول الصويا
ضع الفول الصويا في الخلاط مع الماء والملح والتوابل، واطحنه حتى تحصل على خليط ناعم.
إضافة المكونات
في مقلاة على النار، سخن الزيت وأضف البصل والثوم، وقم بتحميرهم حتى يصبح البصل ذهبيًا، ثم أضف خليط الفول الصويا وامزج المكونات جيدًا.
الطهي
ضع الخليط في قالب مناسب، ثم غطيه بورق الألومنيوم، واطبخه في حمام مائي على حرارة متوسطة لمدة ساعة.
التبريد
بعد الطهي، دع اللانشون يبرد تمامًا قبل تقطيعه.
التقديم
قدم اللانشون في الساندويتشات أو كوجبة خفيفة.