زيت الزيتون من أفضل الزيوت الطبيعية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ويعتبر من المكونات الأساسية في العديد من المأكولات حول العالم، ولكن مع زيادة الطلب عليه، أصبح من السهل العثور على زيت الزيتون المغشوش في الأسواق، والغش في زيت الزيتون قد يؤدي إلى تدهور فوائده الصحية بل ويشكل تهديدًا على الصحة العامة، لذلك من الضروري معرفة كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، وفي هذا المقال سنقدم لك بعض الطرق البسيطة والفعالة للتأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون من أشهر الزيوت الطبيعية المفيدة للصحة، لكن في الآونة الأخيرة أصبح هناك العديد من المنتجات المغشوشة في السوق، إليك بعض الطرق التي تساعدك في التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش:
اللون
زيت الزيتون الأصلي عادة ما يكون لونه أخضر مصفر أو ذهبي باهت، بينما الزيت المغشوش يكون لونه فاتح أو مائل للصفرة الشديدة.
الطعم
زيت الزيتون الأصلي له طعم مر وحار قليلًا، بسبب احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة، بينما الزيت المغشوش غالبًا ما يكون طعمه محايد أو غير حاد.
التخزين في مكان بارد
عند وضع زيت الزيتون الأصلي في الثلاجة، سيتجمد جزئياً بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، أما الزيت المغشوش فغالبًا لا يتجمد.
الرائحة
زيت الزيتون الأصلي له رائحة عطرية قوية وطبيعية، بينما الزيت المغشوش قد تكون له رائحة خفيفة أو لا رائحة له.
المصدر
تأكد من شراء زيت الزيتون من مصدر موثوق أو علامة تجارية معروفة لضمان الجودة.
السعر
الزيت الأصلي غالبًا ما يكون أغلى، لذا احذر من الأسعار الرخيصة جدًا التي قد تشير إلى غش.