الطعمية تعد من الوجبات الشعبية المفضلة في العديد من البلدان العربية، وتتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية، وتحضير الطعمية في المنزل ليس أمرًا صعبًا، بل هو فرصة للاستمتاع بمذاقها الطازج واللذيذ، وغالبًا ما تُحضّر في المحلات، لكن من خلال تحضيرها في المنزل يمكننا التحكم في المكونات وضمان جودتها، وتحضير الطعمية في البيت يعد خيارًا مثاليًا للتمتع بوجبة صحية وآمنة، سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الطعمية بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، لتحصلوا على طعم مميز يعجبكم جميعًا.
طريقة عمل الطعمية في المنزل
تعتبر من الوصفات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، إليك طريقة عمل الطعمية في المنزل:
المكونات
- 2 كوب فول مدمس.
- 1 بصلة كبيرة.
- 2 فص ثوم.
- 1 كوب بقدونس مفروم.
- 1/2 كوب شبت مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ماء حسب الحاجة.
- زيت للقلي.
خطوات التحضير
- يُنقع الفول المدمس في الماء لمدة 12 ساعة ثم يُغسل جيدًا.
- يُفرم الفول جيدًا باستخدام محضر الطعام أو الطاحونة.
- يُفرم البصل والثوم والبقدونس والشبت.
- يُضاف البصل والثوم والتوابل (الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل) إلى الفول المفروم.
- يُضاف البيكنج بودر والماء للحصول على عجينة متماسكة.
- يُشكل الخليط إلى أقراص صغيرة.
- يُسخن الزيت في المقلاة ويتم قليه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- تُقدم الطعمية ساخنة مع الخبز والطماطم أو المخللات حسب الرغبة.