البصل من الخضروات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، ولكنه قد يتعرض للتلف أو العفن إذا تم تخزينه بطريقة غير صحيحة، ولحسن الحظ، هناك طريقة مبتكرة وفعالة تضمن لك تخزين البصل من الموسم إلى الموسم دون أن يخسر أي حبة.
اختيار البصل المناسب للتخزين
للحصول على أفضل نتائج عند تخزين البصل، يجب أولاً اختيار النوع المناسب، ويفضل استخدام البصل الجاف القاسي وتجنب البصل الذي يحتوي على بقع أو جذور طرية، فالأنواع مثل البصل الأحمر والذهبي هي الأكثر قدرة على التحمل.
تجفيف البصل بشكل صحيح
قبل تخزين البصل، يجب أن يتم تجفيفه جيدًا، فتوضع حبات البصل في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الرطوبة لمدة تتراوح من 7 إلى 10 أيام، وتجنب غسل البصل قبل التخزين لأن الماء يمكن أن يسرع من عملية التعفن.
التخزين باستخدام أكياس شبكية
من الطرق الفعالة لتخزين البصل هي استخدام أكياس شبكية أو شرائط النايلون، وهذه الطريقة تتيح تدفق الهواء حول البصل بشكل مستمر، مما يمنع الرطوبة التي تؤدي إلى تعفنه.
مراقبة البصل بشكل دوري
من الضروري مراقبة البصل بشكل دوري أثناء التخزين، ويجب فحصه كل شهر أو شهرين لإزالة أي حبة متعفنة أو طرية، مما يساعد في الحفاظ على جودة البقية.
نصائح إضافية
لتخزين مثالي للبصل، تجنب تخزينه بالقرب من البطاطس لأنهما يطلقان غازات قد تؤدي إلى تلف بعضهما، ويفضل أيضًا تخزينه في مكان مظلم وجاف بدرجة حرارة تتراوح بين 5 إلى 10 درجات مئوية.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك الحفاظ على البصل طازجًا من الموسم إلى الموسم دون أن يتلف.