يعتبر الشيبسي واحدًا من انواع المقرمشات المسلية المحببة إلى الكثير من الكبار ومن الصغار ايضًا، لكن تحرص الامهات دائمًا على تجنب تناول الاطفال للشيبسي لتجنب التعرض إلى الكمية الكبيرة من المواد الحافظة التي توجد عليه والتي تتسبب في مشاكل معوية كبيرة في حالة المواظبة على تناولة، ومن الجدير بالذكر انه قد اصبح من السهل عمل الشيبسي في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وخلال وقت قصير جدًا، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن طريقة عمل الشيبسي تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الشيبسي في المنزل
- نصف كيلو من البطاطس التحمير.
- ربع كوب من الخل.
- ثلج.
- ملعقتين من الملح.
- ملعقتين من الكركم.
طريقة عمل الشيبسي في المنزل
في اول خطوة ابدئي في غسل البطاطس جيدًا وتقشيرها وتقطيعها على شكل الشيبسي وغسلها جيدًا، وفي الخطوة التالية قومي بإحضار وعاء عميق مع اضافة ماء بارد وثلج وكمية الخل والملح والكركم والتقليب جيدًا والبدء في وضع الشيبسي المقطع في الخليط وتركة لمدة ربع ساعة على الاقل، وبعد مرور الوقت نبدأ في غسل الشيبسي من الكركم وتجفيفة جيدًا بإستخدام منشقة لإزالة الماء الزائد والبدء في قلية في زيت غزير وساخن لمدة خمس دقائق بحد اقصى او حتى الحصول على اللون الذهبي.
بعد إخراجة من الزيت يجب وضعه في مصفى للتأكد من تصفية الزيت جيدًا وتقديمة بعد اضافة القليل من الملح او البهارات المرغوبة.