هل سئمتِ من استخدام كميات كبيرة من الزيت في قلي السمك؟ هل تشعرين أن الزيت يلتهم فلوسك ويُؤثر على صحة عائلتك؟ إليكِ طريقة جديدة ورائعة لقلي السمك بدون زيت وبطريقة صحية، بينما يحتفظ السمك بمذاقه المقرمش والطازج، وفي هذا المقال، نكشف لكِ سرًا يمكن أن يُغير طريقة طهيك للسمك إلى الأبد.
طريقة قليه بدون زيت: المكونات والأدوات
يمكنكِ الآن قلي السمك بطريقة صحية باستخدام مقلاة غير لاصقة أو الشواية الكهربائية، هذه الأدوات ستساعدكِ في تقليل كمية الزيت التي تستخدمينها بشكل كبير، كل ما تحتاجينه هو رذاذ زيت الزيتون أو أي زيت صحي آخر (بكميات بسيطة جدًا)، وبعض الدقيق أو البقسماط.
الطريقة المثالية للقلي بدون زيت
- تحضير السمك: أولاً، تأكدي من تنظيف السمك بشكل جيد، ثم جففيه باستخدام مناديل ورقية.
- التغطية: غطي السمك بالدقيق أو البقسماط بشكل متساوٍ.
- استخدام المقلاة غير اللاصقة: سخني المقلاة على نار متوسطة، ثم رشي القليل من زيت الزيتون في المقلاة.
- القلي: ضعي السمك في المقلاة الساخنة وابدئي في تقليبه حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا من الجانبين.
النتيجة: طعم مقرمش وصحي
من خلال هذه الطريقة، ستحصلين على سمك مقرمش ولذيذ دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت، ستكونين قد وفرتِ في الزيت وفي الوقت أيضًا، وفي نفس الوقت قدمتِ لعائلتك طعامًا صحيًا.
باتباع هذه الطريقة، ستكونين قد تعلمتِ كيفية قلي السمك بشكل صحي، مما سيسهم في تقليل التكلفة اليومية وتحسين صحتك وصحة عائلتك، الآن بإمكانكِ أن تشعري بالراحة وأنتِ تقدمين السمك المقرمش واللذيذ دون الشعور بالذنب.