اللب السوري، أو بذور دوار الشمس من أكثر الوجبات الخفيفة انتشارًا لمذاقه الشهي وسهولة تناوله إلى جانب قيمته الغذائية العالية. فهو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة القلب، وتعزز المناعة وتحافظ على صحة البشرة. فيما يلي أبرز الفوائد الصحية لتناول اللب السوري بانتظام:
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من فيتامين E، الذي يحافظ على صحة الجلد ويعمل كمضاد أكسدة قوي بالإضافة إلى معادن مثل المغنيسيوم والفوسفور الضروريين لوظائف الجسم المختلفة.
يعزز صحة القلب
تساعد الأحماض الدهنية غير المشبعة في اللب السوري على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL) مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مصدر غني بالبروتين النباتي
يعد اللب السوري خيارًا ممتازًا للنباتيين حيث يحتوي على نسبة جيدة من البروتين النباتي مما يساعد في بناء العضلات ودعم عمليات الأيض.
يحافظ على نضارة البشرة
يعمل فيتامين E كمضاد أكسدة طبيعي يحمي البشرة من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ويؤخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة.
يقوي جهاز المناعة
يحتوي اللب السوري على الزنك، الذي يعزز مناعة الجسم ويساعد في مقاومة الأمراض والالتهابات.
يحسن عملية الهضم
الألياف الموجودة في اللب السوري تسهل عملية الهضم، وتساعد في الوقاية من الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
طريقة تناوله
يمكنك تناول اللب السوري كوجبة خفيفة بين الوجبات، أو إضافته إلى السلطات الزبادي أو حتى العصائر للحصول على فوائده الغذائية بطريقة شهية وصحية.