تعتبر كفتة الحاتي من أبرز الأطباق الشعبية التي تشتهر في مختلف الأوساط، لما لها من مذاق فريد يلامس القلوب قبل الألسنة، و تتميز هذه الكفتة بمزيجها المتناغم من اللحمة المفرومة والتوابل المميزة التي تترك أثرا في الحواس، مما يجعلها تحظى بشعبية واسعة في مناسبات عديدة، و تطهى كفتة الحاتي على الفحم، مما يضفي عليها نكهة مدخنة شهية لا تضاهيها أية طريقة طهي أخرى، حيث تلتقط النكهة الغنية التي تكملها حبات البهارات المضافة بعناية فائقة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
تحضير كفتة الحاتي: فنون الطهي بعناية
لتحضير كفتة الحاتي يتطلب الأمر مهارة وإلماما بالتوابل التي تخلط بعناية لتكامل النكهة، و يتم فرم اللحمة الطازجة بشكل ناعم، ثم تضاف إليها مكونات من البصل المفروم والثوم المطحون مع مزيج من البهارات مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود، إضافة إلى ملح حسب الذوق، و بعد مزج المكونات بشكل متجانس، تشكل الكفتة على أسياخ خشبية أو معدنية، ثم تشوى على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون، مع ضمان الحفاظ على العصارة داخل الكفتة، مما يجعلها غنية بالطعم والشكل.
كفتة الحاتي: الوجبة المثالية لكل مناسبة
تعد كفتة الحاتي من الأطباق التي تحسن أي تجمع اجتماعي، سواء كان حفلا عائليا أو لقاء مع الأصدقاء، و تقدم عادة مع الخبز الطازج، ويمكن إضافة بعض الأطباق الجانبية مثل الأرز أو السلطات المنعشة التي تكمل الطعم وتزيد من استمتاع المائدة، و تكمن سحر كفتة الحاتي في بساطتها وعمق مذاقها، فهي تتجاوز مجرد وجبة إلى تجربة حسية كاملة تمنح من يتذوقها إحساسا بالدفء والضيافة التي لا تضاهى.