يُعد البصل من العناصر الأساسية في أي مطبخ، لكن لضمان بقائه طازجًا وصالحًا للاستخدام لفترات طويلة لا بد من اتباع طريقة تخزين صحيحة ولحسن الحظ، هناك أسلوب بسيط وفعّال يتيح لك الاحتفاظ بالبصل من موسم إلى آخر دون أن يفقد نكهته أو جودته إذا كنت ترغب في الاستفادة من وفرة البصل خلال موسمه فإليك الخطوات الأساسية التي تضمن لك حفظه بطريقة مثالية.
خطوات تخزين البصل لفترات طويلة
- اختيار الحبات المناسبة
احرص على انتقاء البصل الجاف والسليم، الخالي من أي بقع أو تلف، إذ أن الحبات الصحية هي الأكثر قابلية للتخزين لفترات طويلة. - التجفيف الجيد قبل التخزين
يُفضل ترك البصل في مكان جيد التهوية وجاف لمدة تتراوح بين أسبوع إلى أسبوعين حتى تجف قشرته الخارجية بالكامل، مما يضمن حمايته من العفن والرطوبة. - اختيار بيئة تخزين مناسبة
يجب حفظ البصل في مكان بارد، جاف، ومظلم، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ويفضل أن يكون المكان جيد التهوية لمنع تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى تلفه. - 4استخدام أوعية تهوية جيدة
أفضل طريقة لحفظ البصل هي وضعه في أكياس شبكية أو سلال خشبية، حيث تسمح هذه الأوعية بمرور الهواء بشكل كافٍ، مما يساعد في الحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول. - تجنب تخزينه بجانب البطاطس
من المهم عدم وضع البصل بالقرب من البطاطس لأن الأخيرة تطلق غاز الإثيلين، مما يؤدي إلى تسريع تلف البصل وتعفنه. - الفحص الدوري للحبات المخزنة
يُنصح بمراقبة البصل بشكل منتظم والتخلص من أي حبة فاسدة فورًا لمنع انتشار العفن إلى بقية الكمية. - استخدام طبقات ورقية لحماية إضافية
وضع أوراق شمعية بين طبقات البصل يقلل من التلامس المباشر بين الحبات، مما يساعد في الحفاظ عليها لفترة أطول. - تجنب غسل البصل قبل التخزين
يجب عدم غسل البصل قبل تخزينه، حيث إن تعرضه للرطوبة يمكن أن يسرّع من عملية فساده.