أصدرت وزارة الصحة تحذيرًا هامًا للمواطنين بخصوص شراء الزيت المستعمل الذي يتم تداوله في بعض الأسواق، حيث أكدت الوزارة أن هذا الزيت يشكل تهديدًا كبيرًا للصحة العامة بسبب المواد السامة التي تتكون فيه بعد تعرضه لدرجات حرارة مرتفعة خلال عملية الطهي.
المخاطر الصحية الناتجة عن الزيت المستعمل
الزيت المستعمل يحتوي على مركبات ضارة تتراكم نتيجة تكرار استخدامه، مثل الأحماض الدهنية المؤكسدة، هذه المركبات يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية، كما أن الزيت المستعمل قد يحتوي على مواد مسرطنة تؤثر سلبًا على خلايا الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، علاوة على ذلك، فإن الزيت يفقد العديد من فوائده الغذائية مثل الفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية.
الإجراءات الوقائية
تدعو وزارة الصحة المواطنين إلى تجنب شراء الزيت المستعمل والابتعاد عن استخدامه، كما أكدت على أهمية شراء الزيوت من مصادر موثوقة، بالإضافة إلى ضرورة مراقبة أسواق بيع الزيت المستعمل لضمان سلامة المنتجات المعروضة، الحفاظ على صحة الجسم يتطلب التزامًا باستخدام الزيوت الطازجة والآمنة، للحفاظ على الصحة العامة وتجنب المخاطر الصحية المرتبطة بالزيت المستعمل.