في عالم النباتات العطرية والطبية توجد أنواع نادرة تحمل قيمة اقتصادية كبيرة تتجاوز حتى قيمة المعادن الثمينة مثل الذهب ومن بين هذه النباتات تبرز العرفج يعتبر هذا النبات من أندر وأغلى النباتات في مصر، حيث يمكن أن يبلغ سعره إلى آلاف الجنيهات وفي بعض الحالات يتجاوز سعره سعر كيلو الذهب ورغم ذلك، فهو موجود في بعض المطابخ المصرية ويستعمل في الطهي والعلاج الطبيعي.
ما هو نبات العرفج؟
العرفج (Rhanterium epapposumهو نبات شجري معمر يتبع الفصيلة النجمية Asteraceae ينمو العرفج في البيئات الصحراوية القاحلة، خصوصا في شبه الجزيرة العربية ومصر يتميز بأوراقه الخضراء الصغيرة وزهوره الصفراء اللامعة التي تنبعث منها رائحة مميزة يستخدم العرفج في عدة مجالات، أهمها الطهي والطب البديل كما أنه يعتبر من النباتات الرعوية المهمة للإبل والماشية.
لماذا يصل سعره إلى أضعاف سعر الذهب؟
- لا ينمو العرفج بسهولة، بل يتطلب بيئة معينة مثل التربة الرملية الجافة والمناخ الصحراوي.
- عملية جمعه تحتاج إلى جهد كبير، مما يزيد من قيمته في السوق.
فوائده الصحية والطبية
- يستخدم العرفج كعلاج لمضادات الالتهابات ويساعد في معالجة أمراض الجهاز التنفسي.
- يحتوي على مواد طبيعية تحسن مناعة الجسم وتساعد في محاربة البكتيريا والفيروسات.
- يستخدم في تصنيع بعض الأدوية الطبيعية والعلاجات.
استخداماته في الطهي والمطبخ المصري
- يستعمل كتوابل ليعطي نكهة فريدة للأطعمة، لاسيما في الأطباق البدوية.
- يتم إضافته إلى بعض المشروبات العشبية لتعزيز صحة المناعة وتحسين الهضم.
قيمته البيئية
يعتبر هذا النبات من العناصر الأساسية في تثبيت التربة والحد من التصحر، مما يجعله ذو أهمية كبيرة في إعادة تأهيل الأراضي الصحراوية.
هل يمكن زراعة العرفج في مصر
بالرغم من التحديات التي تواجه زراعة العرفج، إلا أن بعض المزارعين بدأوا في زراعته بأساليب حديثة في المناطق الصحراوية في مصر وذلك من خلال:
- استخدام الري بالتنقيط للمحافظة على رطوبة التربة.
- تعزيز التربة الرملية بإضافة المواد العضوية.
- حمايته من الرعي الجائر لضمان استمراريته.