البطاطس المقلية هي من الأطباق المحبوبة لدى الجميع، لكنها غالبا ما تكون مشبعة بالزيوت الضارة، لكن ماذا لو أخبرتك أنه بإمكانك تحضيرها بشكل صحي ومقرمش بدون نقطة زيت؟ هذه الطريقة لن تجعلها أخف فقط، بل أكثر لذة من تلك التي تقدم في المطاعم، إليك كيفية تحضير بطاطس مقرمشة ومغذية توفر لك المال أيضا.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
لتحضير البطاطس المقلية بكل سهولة وبدون استهلاك زيت، اتبعي الخطوات الآتية:
المكونات:
- 2 حبة بطاطس كبيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري).
طريقة التحضير:
1. قومي بغسل البطاطس جيدا وتقشيرها، ثم قطعها إلى شرائح رقيقة ومتساوية.
2. لزيادة القرمشة، يمكن نقع الشرائح في ماء بارد لمدة نصف ساعة لإزالة النشويات الزائدة.
3. بعد النقع، قومي بتصفية البطاطس وتجفيفها باستخدام منشفة نظيفة.
4. ثم تبلي الشرائح بالملح، البابريكا، الفلفل الأسود، والثوم البودرة حسب الرغبة.
طريقة الطهي:
1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. ضعي البطاطس على صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها لتجنب الالتصاق.
3. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مع تقليبها في منتصف المدة للحصول على تحمير متساوٍ.
قدمي البطاطس الساخنة كطبق جانبي مع السلطات أو صلصاتك المفضلة واستمتعي بمذاق صحي ولذيذ، من خلال اتباع الطريقة السابقة سوف تحصلي على أحلى وألذ بطاطس.