زيت الزيتون يعتبر من الزيوت الطبيعية الأكثر شهرة وفائدة في مختلف أنحاء العالم إذ يستخدم في الطهي والعناية بالجسم والبشرة إن لم يكن لديك زيت الزيتون الجاهز وتريد تحضيره في المنزل فالإجابة هي نعم بإمكانك صنع زيت الزيتون بنفسك باستخدام أدوات ومكونات بسيطة في هذا المقال سوف نستعرض الطريقة التي يمكنك من خلالها تحضير زيت الزيتون في المنزل بطريقة سهلة وفعالة.
المكونات اللازمة لصنع زيت الزيتون في المنزل
- الزيتون الطازج: يجب أن يكون الزيتون الذي تستخدمه طازجا وكامل النضج للحصول على زيت ذي جودة عالية من الأفضل اختيار الزيتون الذي لا يحتوي على أي عيوب.
- معدات الطحن أو الضغط: هذه الأدوات أساسية لاستخراج الزيت من الزيتون مثل مطحنة الزيتون أو المعاصر.
- مصفاة أو شاش: لتصفية الزيت والتخلص من الشوائب.
- ماء بارد: يستخدم في بعض مراحل العملية لتسهيل استخراج الزيت.
خطوات صنع زيت الزيتون في المنزل
- اختيار الزيتون: أول خطوة هي تحديد نوع الزيتون الذي ستستخدمه يجب أن يكون الزيتون طازجا وسليما يمكنك شراؤه من الأسواق أو إذا كنت تملك شجرة زيتون يمكنك قطف الزيتون منها إذا كنت تستخدم الزيتون الأخضر تأكد من نضوجه بشكل جيد لتحقيق أفضل نوعية زيت.
- غسل الزيتون: من المهم غسل الزيتون جيدا لإزالة أي شوائب أو أوساخ قد تكون عالقة على سطحه استخدم ماء بارد ونظيف لضمان أن الزيتون جاهز تماما للطحن.
- تنقية الزيتون: بعد غسله يمكنك إزالة العظام أو الأجزاء الصلبة إذا رغبت في الحصول على زيت صاف ومع ذلك هناك طرق تقليدية تقوم فيها بطحن الزيتون بالكامل بما في ذلك العظم حيث يحتوي العظم على كمية جيدة من الزيت أيضا.
- طحن الزيتون: في هذه المرحلة يتم طحن الزيتون بشكل جيد حتى يتحول إلى معجون ناعم يمكن استخدام مطحنة الزيتون أو آلة الطحن الخاصة لهذا الغرض خلال عملية الطحن يتم تحرير الزيت من اللب والعصير.
بعد إتمام هذه الخطوات يتم استخلاص الزيت وتصفية الشوائب من خلال المصفاة أو الشاش ويصبح لديك زيت الزيتون الطازج الذي يمكنك استخدامه في طعامك أو في العناية بالبشرة والشعر.