تسلق الكرنب يعد من المهام التي يتجنبها الكثيرون في المطبخ بسبب الوقت والجهد الذي يستغرقه، خاصة عند تحضير لفائف الكرنب، ولكن ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك تحضير الكرنب بطريقة سريعة وفعالة دون الحاجة لاستخدام المياه أو الانتظار لفترة طويلة، الحيلة العبقرية التي سوف نتعرف عليها اليوم سوف تجعلك تستمتع بعملية التحضير وتوفر لك الوقت والجهد.
الحيلة الأولى استخدام الميكروويف لتسلق أوراق الكرنب
واحدة من أسهل الطرق لتسلق الكرنب بسرعة هي استخدام الميكروويف، فقط ضع أوراق الكرنب في طبق مناسب للميكروويف، ثم غطيها بكيس بلاستيكي أو ورق حراري، شغل الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 2-3 دقائق، وسوف تلاحظ أن الأوراق قد أصبحت لينة وجاهزة للاستخدام، وهذه الطريقة لا تحتاج لأي ماء، وبالتالي تحافظ على القيمة الغذائية للأوراق وتقلل من فقدان الفيتامينات والمعادن.
الحيلة الثانية تحضير لفائف الكرنب بسهولة مثل الشيفات المحترفين
الخطوة الثانية هي لف الأوراق بطريقة محكمة وسهلة مثل الشيفات المحترفين، وبعد أن أصبحت الأوراق لينة بفضل الميكروويف، يمكنك البدء في لفها، أولاً، ضع الحشوة في وسط الورقة، ثم قم بثني الجوانب نحو الداخل ولف الورقة بإحكام، هذه الطريقة سوف تضمن لك لف الكرنب بسرعة وسهولة، ولن تضطر للانتظار طويلاً أو تعريض الأوراق لمياه مغلية.
الحيلة الثالثة نصائح لزيادة الاحترافية في تحضير الكرنب
لزيادة الاحترافية في إعداد الكرنب، يفضل استخدام سكين حاد لقطع الأوراق بشكل مرتب ومنظم، وتأكد من إزالة الأجزاء السميكة من العروق في الأوراق لتسهيل عملية اللف، كما يمكن استخدام التوابل والبهارات المفضلة لديك لإضفاء نكهة مميزة على الحشوة، مما يجعل كل لفافة طعمها غنيًا ولذيذًا.
باتباع هذه الحيل البسيطة، سوف تتمكن من تحضير الكرنب بسهولة وسرعة، كما لو كنت شيف محترف في مطبخك.