تحضير السمنة البلدي في المنزل قد يبدو مهمة صعبة للبعض، خاصة مع الطرق التقليدية التي تحتاج إلى وقت ومجهود، ولكن هل تعلم أنه يمكنك إعدادها بطريقة سهلة باستخدام الخلاط؟ هذه الطريقة لا توفر فقط الوقت والجهد، بل تمنحك أيضًا سمنة مرملة وخفيفة بمذاق رائع، وفي هذا المقال، سنوضح لكِ خطوات التحضير بالتفصيل للحصول على أفضل نتيجة.
فوائد السمنة البلدي
السمنة البلدي ليست مجرد مكون أساسي في المطبخ، بل تتمتع بفوائد صحية عديدة، منها:
- تحسين عملية الهضم وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية.
- مصدر غني بالفيتامينات مثل A وE وK التي تدعم صحة الجسم.
- تمد الجسم بطاقة تدوم لفترة طويلة دون التسبب في مشكلات صحية عند تناولها باعتدال.
- تعطي الطعام نكهة غنية وتساعد في تحسين قوامه.
المكونات المطلوبة
لتحضير السمنة البلدي في الخلاط، ستحتاجين إلى:
- 2 كيلو زبدة بلدي غير مملحة.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الملح (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الكركم الطبيعي لمنح السمنة لونًا ذهبيًا جميلاً.
طريقة التحضير
- إذابة الزبدة
- قومي بتقطيع الزبدة إلى مكعبات صغيرة وضعيها على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
- عندما تبدأ الرغوة البيضاء في الظهور، ارفعيها عن النار.
- مزج المكونات في الخلاط
- اسكبي الزبدة المذابة في الخلاط، ثم أضيفي الحليب واخلطي على سرعة متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح القوام كريميًا.
- أضيفي الملح والكركم، ثم اخلطي مجددًا لعدة ثوانٍ.
- التصفية والتخزين
- باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش قطنية، قومي بتصفية السمنة لإزالة أي شوائب.
- اسكبيها في برطمان زجاجي نظيف واتركيها حتى تبرد وتتصلب.
بهذه الطريقة، يمكنكِ تحضير السمنة البلدي في المنزل بسهولة والحصول على قوام مثالي دون الحاجة إلى مجهود كبير.