الكفتة من الأطباق الشهية والمحبوبة في كثير من المطابخ العربية، ولكن مع ارتفاع أسعار اللحوم، قد يكون من الصعب إعداد كميات كبيرة تكفي جميع أفراد الأسرة وفماذا لو أخبرتك بوجود مكون سحري يمكنك إضافته لمضاعفة كمية الكفتة دون التأثير على طعمها أو قوامها؟ إنه البطاطس المبشورة!
لماذا البطاطس؟
البطاطس ليست مجرد مكون إضافي، بل هي حيلة ذكية تجعل الكفتة أكثر طراوة ولذة، حيث:
- تمتزج بسهولة مع اللحم دون أن تغير نكهته.
- تمنح الكفتة قوامًا متماسكًا دون الحاجة لاستخدام كمية كبيرة من اللحم.
- تمتص النكهات والتوابل، مما يجعل الطعم غنيًا تمامًا كما لو كانت مصنوعة بالكامل من اللحم.
- تضيف عنصرًا صحيًا بفضل احتوائها على الألياف والفيتامينات.
طريقة الاستخدام:
- قم ببشر حبة بطاطس متوسطة لكل نصف كيلو من اللحم المفروم.
- اعصرها جيدًا للتخلص من الماء الزائد حتى لا تؤثر على تماسك الكفتة.
- امزج البطاطس مع اللحم والتوابل والبصل جيدًا.
- شكل الكفتة كالمعتاد واشوِها أو اقليها، ولن يلاحظ أحد الفرق!