يعتبر الخيار من الخضروات المنعشة واللذيذة التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطبخ، لكنه سريع التلف إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، ولتجنب هدره والاستمتاع به لفترة أطول، من المهم معرفة الطرق المناسبة لحفظه، وتتنوع طرق تخزين الخيار لتشمل طرقًا بسيطة مثل وضعه في الثلاجة، أو طرق أخرى أكثر تطورًا مثل التخليل والتجميد، وفي هذا المقال نستعرض بعض الطرق الفعّالة التي تضمن لك الاحتفاظ بالخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة، مما يساعدك على الاستفادة منه بشكل أفضل وتجنب فساده.
طريقة تخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
يعتبر الخيار من الخضروات التي تتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، وللحفاظ على طراوته وجودته لأطول فترة ممكنة، يمكن اتباع بعض الطرق البسيطة والفعّالة، إليك أبرز الطرق لتخزين الخيار:
اختيار الخيار الطازج
تأكد من اختيار الخيار الصغير والطازج، حيث أن الخيار الناضج أو الذي به خدوش يتلف بسرعة أكبر.
التخزين في الثلاجة
يفضل تخزين الخيار في الثلاجة داخل درج الخضروات، حيث يساعد الهواء البارد في الحفاظ على جودته لفترة أطول.
استخدام أكياس بلاستيكية
يمكن وضع الخيار في أكياس بلاستيكية مع فتحات لتهوية جيدة، مما يساعد على تقليل الرطوبة الزائدة التي تسرع من عملية تلفه.
تخزينه بدون غسل
يجب تجنب غسل الخيار قبل تخزينه في الثلاجة لأن الماء الزائد يمكن أن يسرع من عملية الفساد.
التخزين في محلول ملحي
إذا أردت تخزينه لفترات أطول، يمكنك تقطيع الخيار ووضعه في محلول ملحي أو تخليله، مما يسمح له بالبقاء لفترة أطول.
تجميد الخيار
يمكن تقطيع الخيار إلى شرائح ووضعه في أكياس مفرغة من الهواء ثم تجميده، على الرغم من أن التجميد قد يؤثر على القوام.