هل سبق لك أن فكرت في طريقة مبتكرة وسريعة لسلق الخضروات مثل الكرنب والقرنبيط دون الحاجة لاستخدام الماء؟ في هذا المقال، سنكشف لك عن حيلة سرية يمكنها أن تُسرع من عملية السلق وتجعلها أكثر سهولة دون الحاجة لإضاعة الوقت أو المجهود.
حيلة سرية لسلق الكرنب والقرنبيط بدون نقطة ماء في ثواني فقط!
1. السر في البخار لا الماء
بدلاً من استخدام الماء التقليدي لسلق الخضروات، يمكنك الاعتماد على البخار لطهي الكرنب والقرنبيط. البخار هو وسيلة فعالة وسريعة لطهي هذه الخضروات، حيث يقوم بتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ ويحتفظ بالعناصر الغذائية بشكل أكبر مقارنةً بالسلق في الماء.
2. كيفية تنفيذ الحيلة في ثواني؟
لتنفيذ هذه الحيلة، كل ما تحتاجه هو:
- كيس بلاستيكي قابل للحرارة: استخدم كيسًا مخصصًا للطهي أو كيسًا بلاستيكيًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف.
- الكرنب أو القرنبيط: قم بتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة أو فروع حسب الحاجة.
- الميكروويف: ضع الكرنب أو القرنبيط في الكيس البلاستيكي وتأكد من أن الكيس غير مغلق بشكل محكم تمامًا، حيث يجب أن يخرج بعض البخار منه.
3. طريقة الطهي في الميكروويف
- ضع الخضار المفروم أو المقطع في الكيس البلاستيكي.
- أغلق الكيس بإحكام مع ترك فتحة صغيرة لخروج البخار.
- ضع الكيس في الميكروويف وقم بتشغيله على درجة حرارة عالية لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق حسب الكمية والحجم.
- عند الانتهاء، يمكنك إخراج الكيس بحذر (حيث سيكون ساخنًا) واستمتع بخضروات مسلوقة بطريقة سريعة دون الحاجة لنقطة ماء.
4. لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
- الاحتفاظ بالعناصر الغذائية: الطهي بالبخار يساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات بشكل أفضل من السلق في الماء.
- سرعة الأداء: باستخدام الميكروويف، يمكنك سلق الخضروات في ثوانٍ فقط، مما يوفر عليك الكثير من الوقت مقارنةً بالطهي التقليدي.
- طعم رائع: الخضروات المطهية بالبخار غالبًا ما تحتفظ بنكهتها الطبيعية بشكل أفضل من تلك التي يتم سلقها في الماء.
5. النصائح للحصول على أفضل نتيجة
- تأكد من عدم تغطية الكيس بشكل محكم للغاية حتى لا يسبب احتباس البخار، مما قد يؤدي إلى انفجار الكيس.
- جرب إضافة التوابل أو الأعشاب داخل الكيس لإضفاء نكهة إضافية على الخضروات.
- في حال رغبت في تسوية الكميات الكبيرة من الخضار، يمكن تقسيمها إلى عدة دفعات صغيرة لتسريع العملية.