تقوير الكوسة والباذنجان من الخطوات الأساسية في تحضير العديد من الأطباق الشهية، مثل المحشي والمقبلات، ولكن في بعض الأحيان قد لا يتوفر المقوار في المطبخ، مما يسبب بعض الإزعاج، فلا داعي للقلق، حيث يمكن استخدام بعض الأدوات البديلة الموجودة في أي مطبخ لتقوير هذه الخضروات بسهولة ودقة، وفي هذا المقال، سأستعرض طرقًا بسيطة وفعّالة لتقوير الكوسة والباذنجان بدون الحاجة إلى المقوار، مما يسهل عليك تحضير الأطباق المفضلة بكل سهولة.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
تقوير الكوسة والباذنجان من الطرق المستخدمة لتحضير الأطعمة، ولكن قد لا يتوفر المقوار في بعض الأحيان، ولحسن الحظ هناك طرق بديلة لعمل هذا بسهولة وبدون الحاجة إلى أدوات خاصة، إليك خطوات بسيطة لتقوير الكوسة والباذنجان باستخدام الأدوات المتوفرة في المطبخ:
استخدام السكين
يمكنك استخدام سكين حاد لعمل شقوق في وسط الكوسة أو الباذنجان ثم استخدام ملعقة صغيرة لفرغ الداخل بحذر، وتأكد من أن السكين حاد لكي تتمكن من التحكم في العملية.
الملعقة الصغيرة
بعد تقطيع الكوسة أو الباذنجان إلى نصفين، استخدم ملعقة صغيرة أو حتى ملعقة شاي لفرغ اللب بشكل دقيق.
استخدام قلم أو عصا خشبية
إذا لم تتوافر الأدوات المعتادة، يمكن استخدام قلم نظيف أو عصا خشبية رفيعة، وادخالها في الجزء الداخلي ثم لفها لتقوير الخضار.
التحكم في العمق
احرص على ألا تقطع أو تقوير الكوسة والباذنجان بشكل عميق جدًا حتى لا تضر الشكل الخارجي.
التجربة والتكرار
مع الوقت، ستجد أن العملية تصبح أسهل ويمكنك تنفيذها بسرعة.