يعتبر الباذنجان واحد من بين أنواع الخضار يمكن تحضير الباذنجان بطرق متعددة وسهلة، حيث يمكن استخدامه وإعداده في الخلاط يمكنك تجهيز وجبة سهلة وسريعة من الباذنجان وسنستعرض أهم خطوات تحضيره بطريقة صحية من خلال متابعتك لتتعرف على سر طبق الباذنجان المميز المعد في الخلاط.
الباذنجان في الخلاط
من أبرز وصفات الباذنجان المميزة هي الطريقة التي يتم تحضيرها باستخدام الخلاط، حيث يمكن إعداد هذه الوصفة بسهولة عند توفر ثمار الباذنجان سلطة يمكن تقديمها كمقبلات مميزة على المائدة وأيضا كطبق جانبي سهل التحضير، يمكن أن يقدم مع بعض الأصناف من المشاوي أو إلى جانب الأطباق الشعبية مثل الفول والفلافل وغيرها.
المكونات
- ثمرتين باذنجان.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من هريسة الشطة.
- 3 فص ثوم.
- ثمرتين فلفل الرومي.
- 1 قرن فلفل حار.
- ربع كوب من الطحينة.
- 1 ملعقة من الخل.
- 1 ملعقة من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشة من البابريكا.
طريقة عمل الباذنجان في الخلاط
تحضر سلطة الباذنجان كالتالي:
- يجب تجهيز ثمار الباذنجان والفلفل الأخضر والفلفل الحار، ثم يتم تسخين الشواية ودهنها بقليل من الزيت لتحضير كمية الخضروات المشوية.
- تقطيع الباذنجان والفلفل ووضعهما في الخلاط، ثم يضاف الخل وعصير الليمون مع ملعقتين من الزيت بعد ذلك، تضاف كمية الطحينة وفصوص الثوم مع إضافة الملح والتوابل التي تفضلينها.
- بعد إضافة جميع مكونات سلطة الباذنجان، يتم تشغيل الخلاط بشكل متقطع.
- توقفي عن تشغيل الخلاط وضعي كمية سلطة الباذنجان في وعاء أو طبق التقديم.
- يمكنك وضع ملعقة من زيت الزيتون على سطح الطبق مع بعض البقدونس المفروم.