من الأطباق التي تحتل مكانة مميزة على موائدنا، تأتي المكرونة البشاميل بالدجاج كخيار مثالي يعكس طعماً لذيذاً ومذاقاً مميزاً، وهذا الطبق لا يعتمد فقط على النكهات الغنية، بل يقدم أيضاً قوامًا كريميًا وجوسيًا بفضل البشاميل والدجاج المشوي، وسواء كنتِ تعدينه في رمضان أو في أي وقت آخر، فهو دائمًا سيحظى بالإعجاب من أفراد العائلة.
المكونات الأساسية لنجاح الطبق
لإعداد المكرونة البشاميل، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ولكنها تجمع بين الطراوة والنكهة.
- المكونات الرئيسية تشمل المكرونة، الدجاج، والبشاميل الذي يعد مفتاح الطعم الرائع.
- لتضاف النكهة المميزة، أضفنا الجزر والفلفل الألوان في الحشوة ليمنحان الدجاج طراوة وملمسًا شهيًا.
- لا ننسى إضافة المكونات الجبن لزيادة الكريمية التي تكمل طعم المكرونة.
الطريقة التي لا تفشل أبدًا
- التحضير يبدأ بسلق المكرونة بشكل نصف ناضج لتمتص الصوص أثناء الخبز، مما يضمن نضجًا مثاليًا عند التقديم.
- ثم، يتم تحضير حشوة الدجاج الجوسي التي تضم البصل، الثوم، والجزر، ثم نضيف البهارات المميزة مثل البابريكا والقرفة.
- وأخيرًا، يصنع البشاميل الكريمي، الذي يضيف النعومة للقوام.
التجميع والخبز
لتحقيق النتيجة المثالية، يتم ترتيب المكونات بشكل منظم في صينية، حيث توضع طبقة من المكرونة تليها حشوة الدجاج، ثم يسكب البشاميل مع الجبنة في الأعلى، ويخبز الطبق في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً ويتماسك بشكل ممتاز.
لضمان أفضل نتيجة، ينصح بعدم سلق المكرونة بشكل كامل لتجنب الإفراط في الطهي بعد الخبز، ومن الأفضل ترك الطبق ليهدأ قليلاً بعد إخراجه من الفرن لضمان التماسك أثناء التقطيع.