يُعرف حليب الكركم، أو ما يُسمى بـالمشروب الذهبي، بأنه واحد من المشروبات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في الطب البديل، حيث يُستخدم لتعزيز المناعة، وتحسين الهضم، ودعم صحة العظام يتم تحضيره بمزج الحليب مع الكركم، وإضافة بعض التوابل مثل القرفة والزنجبيل، ما يجعله مشروبًا غنيًا بالفوائد الصحية.
مكونات غنية بمضادات الأكسدة
يتميز المشروب الذهبي باحتوائه على مضادات الأكسدة القوية، بفضل مركب الكركمين الموجود في الكركم، بالإضافة إلى القرفة والزنجبيل، مما يساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تحسين وظائف الدماغ والذاكرة
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول حليب الكركم قد يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ، ويُعتقد أن مكوناته الفعالة تساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وباركنسون، كما تساعد على تعزيز التركيز والقدرات الإدراكية.
تعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات
تحتوي مكونات المشروب على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يجعله خيارًا فعالًا لدعم الجهاز المناعي، حيث يمكن أن يساعد في الوقاية من الالتهابات وتحسين قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
تحسين عملية الهضم
يعتبر الزنجبيل والكركم من المكونات الفعالة في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والتهابات القولون، حيث تساعد هذه التوابل على تقليل الشعور بالانتفاخ وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
دعم صحة العظام والوقاية من هشاشتها
يحتوي المشروب الذهبي على مستويات عالية من الكالسيوم وفيتامين د، مما يعزز من كثافة العظام ويساهم في تقليل خطر الإصابة بالهشاشة وضعف المفاصل، خاصة لدى كبار السن.
فوائد إضافية للحليب الذهبي
بالإضافة إلى الفوائد الأساسية، هناك بعض الفوائد المحتملة للمشروب، وإن كانت تحتاج إلى مزيد من الأبحاث العلمية لتأكيدها، ومن أبرزها:
تحسين الحالة المزاجية: يُعتقد أن الكركمين قد يساعد في تقليل التوتر والقلق وتحسين الصحة النفسية.
دعم صحة القلب: المكونات الرئيسية مثل القرفة والكركم والزنجبيل قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تنظيم مستويات السكر في الدم: بعض الدراسات تشير إلى أن القرفة والزنجبيل قد يساعدان في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات سكر الدم.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تشير بعض الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة في المشروب قد توفر بعض الحماية من نمو الخلايا السرطانية، لكن هذه الفائدة ما زالت قيد الدراسة.
طريقة تحضير الحليب الذهبي
يمكن تحضير هذا المشروب بسهولة في المنزل من خلال الخطوات التالية:
المكونات
نصف كوب من الحليب غير المحلى (يمكن استخدام الحليب النباتي).
ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
ملعقة صغيرة من العسل للتحلية.
رشة من الفلفل الأسود لتعزيز امتصاص الكركمين.
طريقة التحضير
1. ضع جميع المكونات في قدر صغير، ثم سخّنها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
2. صفِّ المشروب باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من بقايا التوابل.
3. يُقدَّم ساخنًا مع رشة خفيفة من القرفة لمزيد من النكهة.