البطاطس المقلية تعتبر من أكثر الأطعمة المحبوبة عالميًا، ولكن قد تكون القلي بالزيت غير صحي بسبب احتوائها على الدهون والسعرات الحرارية العالية، وإذا كنت تبحث عن طريقة صحية للاستمتاع بطعم البطاطس المقرمشة دون إضافة الكثير من الدهون، فإليك طريقة قلي البطاطس بدون زيت، هذه الطريقة تمنحك بطاطس لذيذة وبمذاق رائع، مع الحفاظ على صحتك، تعرف على الخطوات التي تساعدك في تحضير بطاطس مقلية لذيذة بطريقة صحية ومفيدة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت هو بديل صحي يمنحك طعمًا لذيذًا دون استخدام الزيوت التي قد تؤثر على صحتك، إليك طريقة سهلة لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت:
المكونات
- حبات بطاطس طازجة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- بهارات إضافية مثل الثوم البودرة أو البابريكا (اختياري).
خطوات التحضير
- تقشير البطاطس: ابدأ بتقشير البطاطس (اختياري) ثم قطعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع صغيرة.
- نقع البطاطس: اغمر البطاطس في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة لتقليل النشويات، مما يساعد على الحصول على قوام مقرمش.
- سلق البطاطس: ضع البطاطس في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تبدأ في النضج قليلًا، ثم صفيها جيدًا.
- التسوية بدون زيت: سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع البطاطس فيها، وقم بتقليبها بين الحين والآخر حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل.
- التقديم: رشّ الملح والفلفل على البطاطس فورًا بعد التحضير وقدّمها ساخنة.