الطعمية هي إحدى الوجبات الشعبية المشهورة في العديد من البلدان العربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتعتبر الطعمية من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وقد تختلف طريقة تحضير الطعمية من مكان إلى آخر، لكن المكونات الأساسية تبقى كما هي، ما يجعلها وجبة مغذية ولذيذة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة تحضير الطعمية بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة، لتستمتعوا بها في أي وقت وأنت مطمئن لجودة المكونات.
طريقة عمل الطعمية في المنزل
الطعمية هي واحدة من أشهر الأكلات الشعبية في مصر والشرق الأوسط، وتتميز بمذاقها اللذيذ والمغذي، إليك خطوات تحضير الطعمية بسهولة:
المكونات
- 1 كوب فول مدمس.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 3 فصوص ثوم.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- 1/4 كوب شبت مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت غزير للقلي.
خطوات التحضير
- نقع الفول المدمس في الماء لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة.
- بعد تصفيته، قم بفرم الفول جيدًا في محضر الطعام.
- أضف البصل، الثوم، البقدونس، الشبت، الكمون، والكزبرة إلى الفول المفروم، ثم امزج المكونات جيدًا.
- أضف البيكنج بودر والملح والفلفل واخلط الخليط مرة أخرى حتى يصبح عجينة ناعمة.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص.
- سخن الزيت في المقلاة ثم اقلي الطعمية حتى تصبح ذهبية اللون.