يُعد الشعير من الأعشاب الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يتميز بقدرته على تحسين صحة الجسم بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن مثل النحاس، وحمض الفوليك، والحديد، والمنجنيز، والسيلينيوم. يتوفر الشعير في عدة صور مثل ماء الشعير، أو بيرة الشعير، أو الحبوب الطازجة، وكلها تحمل فوائد مذهلة للصحة.
فوائد شرب ماء الشعير للصحة
1. تنظيف الجسم وطرد السموم
يساعد ماء الشعير على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم من خلال عملية الإخراج الطبيعية، حيث يعمل كمدرّ بول فعال، مما يعزز صحة الكلى والمسالك البولية.
2. الوقاية من حصوات الكلى والتهابات المسالك البولية
يعمل ماء الشعير على تطهير الكلى من البكتيريا، مما يقلل من فرص تكون حصوات الكلى، ويمنع التهابات الجهاز البولي.
3. تعزيز فقدان الوزن
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، يمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يساعد في تقليل استهلاك الطعام، وبالتالي المساهمة في فقدان الوزن بشكل طبيعي.
4. تقليل نسبة الكوليسترول في الدم
يعمل ماء الشعير على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
5. الوقاية من أمراض القلب
يحتوي الشعير على مضادات أكسدة تعمل على تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات، مما يعزز صحة القلب ويحسن تدفق الدم.
6. تحسين صحة الجهاز الهضمي
ماء الشعير غني بالألياف، مما يجعله فعالًا في علاج الإمساك، البواسير، والتهاب المعدة، كما يساعد في تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي.
7. تنظيم مستويات السكر في الدم
يحتوي الشعير على البيتا جلوكان، التي تعمل على إبطاء امتصاص الجلوكوز في الجسم، مما يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.
8. ترطيب الجسم ومنع الجفاف
يحافظ ماء الشعير على ترطيب الجسم خاصة في فصل الصيف، مما يساعد في الانتعاش وتقليل الشعور بالإرهاق.
9. تقوية المناعة ومقاومة الأمراض
يعمل ماء الشعير على تعزيز مناعة الجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة، الفيتامينات، والمعادن، مما يجعله فعالًا في الوقاية من الأمراض والالتهابات.
10. تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يساعد ماء الشعير في محاربة الجذور الحرة وتثبيط نمو الخلايا السرطانية، مما يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
11. دعم صحة العظام والأسنان
يحتوي الشعير على عناصر مثل المنجنيز، الفسفور، النحاس التي تساهم في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
طريقة تحضير ماء الشعير في المنزل
للحصول على أفضل فوائد الشعير، يُفضل تحضير ماء الشعير الطبيعي باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
✔️ ½ كوب من حبوب الشعير
✔️ 4 أكواب من الماء
✔️ عصير نصف ليمونة (اختياري لتحسين الطعم)
✔️ ملعقة صغيرة من العسل (اختياري للتحلية)
طريقة التحضير:
1️⃣ غسل الشعير جيدًا بالماء الجاري عدة مرات للتخلص من أي شوائب أو أتربة عالقة.
2️⃣ نقع الشعير في الماء لمدة 3 إلى 4 ساعات (يفضل النقع لتحسين استخلاص الفوائد).
3️⃣ وضع الشعير في قدر مناسب مع الماء على نار متوسطة وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
4️⃣ بعد الغليان، خفض الحرارة وتركه ليغلي لمدة 15-20 دقيقة.
5️⃣ تصفيته باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من الحبوب والحصول على الماء فقط.
6️⃣ تركه ليبرد قليلًا، ثم إضافة عصير الليمون والعسل حسب الرغبة.
7️⃣ يمكن تناوله دافئًا أو وضعه في الثلاجة ليُشرب بارداً.
نصيحة: يُفضل شرب ماء الشعير مرتين يوميًا للحصول على أفضل الفوائد الصحية.
ملاحظات هامة عند شرب ماء الشعير
🔸 يفضل تناوله بدون إضافة السكر لتجنب زيادة السعرات الحرارية.
🔸 يُنصح بعدم الإفراط في شربه لتجنب أي اضطرابات هضمية.
🔸 يجب استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من أي حساسية تجاه الحبوب أو مشاكل في الكلى.
🔸 يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 48 ساعة لضمان عدم فقدان الفوائد الغذائية.