لف ورق العنب والكرنب من اكثر الخطوات التي تأخذ وقتا طويلا اثناء تحضير المحشي لكن باستخدام المشط يمكن تسريع هذه العملية والحصول على لفات متساوية ومنظمة بسهولة واليكم الطريقة بالتفصيل.
طريقة عبقرية للف ورق العنب والكرنب بالمشط
- ورق عنب او ورق كرنب مسلوق وجاهز للحشو
- حشوة الارز بالخضرة او حسب الرغبة
- مشط جديد ونظيف بمسافات اسنان متوسطة
- سكين حاد
- صينية مسطحة او لوح تقطيع
طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشط
- غسل المشط جيدا بالماء والصابون وتعقيمه لضمان النظافة
- فرد ورقة العنب او الكرنب على لوح التقطيع بحيث يكون الوجه الخشن لاعلى
- وضع كمية مناسبة من الحشوة على طرف الورقة القريب من المشط
- تثبيت المشط عند طرف الورقة بحيث تكون الاسنان موازية للحشوة
- استخدام المشط كدليل للف الورقة بانتظام عن طريق دفع الورقة فوقه مع الحشوة
- الاستمرار في اللف حتى تصل الى نهاية الورقة مع ضغط خفيف لتثبيت الحشوة
- تكرار الخطوات حتى الانتهاء من الكمية كلها
مميزات هذه الطريقة
- توفر وقتا كبيرا مقارنة بالطرق التقليدية
- تساعد على الحصول على لفات متساوية ومنظمة
- تجعل لف ورق الكرنب الكبير اكثر سهولة ودقة
- مثالية للمبتدئين الذين يجدون صعوبة في لف المحشي باليد
استخدام المشط في لف ورق العنب والكرنب طريقة مبتكرة تسهل العمل وتوفر الوقت جربيها في مطبخك للحصول على محشي مرتب وشهي مع توفير الجهد والوقت استمتعي بتحضير اشهى الاطباق لعائلتك واصدقائك بكل سهولة واحترافية.