البطاطس المقلية من الأطباق التي يعشقها الكثيرون سواء الكبار أو الصغار ولكنها تحتاج للقلي الكثير من الزيت المليء بالدهون وذلك الأمر يسبب مشكلة كبيرة بالنسبة للبعض، لذلك سنتعرف على طريقة يمكن من خلالها قلي البطاطس بدون امتصاص الكثير من الزيت، وبالتالي عدم احتوائها على الدهون الكثيرة التي توجد بها عند استخدام الزيت، ولمعرفة كيفية ذلك تابعونا من خلال السطور التالية.
طريقة عبقرية لقلي البطاطس بدون زيت
يمكن بدون استخدام كميات كبيرة من الزيت قلي البطاطس حيث يتطلب فقط توافر ملعقة من النشا الكبيرة إضافة إلى 1/2 ملعقة بيكنج باودر وتقطع نصف كيلو بطاطس، فتلك المكونات تؤدي الى عدم شرب البطاطس كميات كبيرة من الزيت، وللتوضيح أكثر يمكن ذكر تلك الخطوات:
- يجب أولا تقطيع البطاطس إلى عدة أصابع.
- ثم نحضر وعاء ونضعه على النار مع وضع المياه والقليل من الملح به.
- نضيف بعد ذلك البطاطس في الوعاء ونتركها حتى الغليان.
- نخرج البطاطس ونصفيها تماما من المياه ثم نضعها في طبق.
- نضع على البطاطس البيكنج باودر والنشا ونقلب المكونات جيدا.
- بعد ذلك نحضر طاسة ونضع بها القليل من الزيت ثم نضعها على النار.
- نقوم بوضع البطاطس للزيت بعد تسخينه قليلا.
- نقلب البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخيرا نخرج البطاطس ونضع طبقة تقديم ونضيف لها الكاتشب أو تقدم في سندوتشات وبعد ذلك تقدم بالهناء والشفاء.