تعد البطاطس المسلوقة من الأطعمة المحبوبة لدى كثير من الناس، ولكن ما قد يجهله الكثيرون هو أن ماء سلق البطاطس يحمل فوائد كبيرة يمكن أن تساعد في العديد من الاستخدامات اليومية بالرغم من احتوائه على العديد من العناصر الغذائية القيمة التي تنتقل من البطاطس أثناء السلق، إلا أن هذا الماء يُلقى عادة بعد الطهي دون الاستفادة من خصائصه المفيدة.
فوائد ماء سلق البطاطس واستخداماته
1. تحسين وصفات المعجنات والمخبوزات
يمكن استخدام ماء سلق البطاطس بدلاً من الماء العادي في وصفات الخبز، البسكويت، أو عجينة البيتزا هذا سيمنح العجائن طراوة ولذة إضافية، مما يجعلها أكثر هشة ومذاقاً غنياً.
2. ري النباتات بدلاً من الأسمدة الكيميائية
يحتوي ماء سلق البطاطس على النشويات والعديد من العناصر المغذية التي يمكن أن تكون مفيدة للنباتات يمكن استخدامه لري النباتات كبديل للأسمدة الكيميائية، ولكن يجب التأكد من عدم إضافة الملح إليه قبل الاستخدام كذلك، يمكن إضافة قشور البطاطس إلى التربة لتعزيز محتواها من الفيتامينات والمعادن.
3. تعزيز الحساء والصلصات
يمكن استبدال الماء أو المرق بماء سلق البطاطس عند تحضير الحساء أو الصلصات يساعد ماء السلق في إضافة كثافة ونكهة غنية إلى الحساء دون الحاجة لإضافة مكونات إضافية مثل النشا، مما يجعله خيارًا صحيًا وطبيعيًا.
4. علاج فعال للإسهال
في حالات الإسهال، يمكن شرب كوب من ماء سلق البطاطس لتعويض السوائل والعناصر الغذائية المفقودة هذا يساعد في الوقاية من الجفاف ويسهم في تسريع تعافي الجسم.