تعتبر المكسرات من الوجبات الخفيفة الصحية التي توفر العديد من الفوائد الغذائية، لكنها قد تصبح ضارة إذا لم يتم تناولها بالطريقة الصحيحة، بعض أنواع المكسرات تحتاج إلى تحضير خاص قبل تناولها، وإلا فقد تؤثر سلبا على الصحة، الآن سوف نتناول هذا النوع من المكسرات خلال السطور القادمة.
احذر عند تناول الجوز
يعد الجوز من المكسرات الغنية بالبروتينات والدهون الصحية، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين C والكالسيوم والفوسفور، ولكن، يجب الانتباه إلى طريقة تناوله، إذ يحتوي الجوز الخام على مركبات قد تعيق امتصاص بعض المعادن، مما يجعله أقل فائدة للجسم، لذا، ينصح بنقعه وإزالة قشرته البنية قبل تناوله لضمان أقصى استفادة منه.
البندق: لذيذ لكنه يحتاج لاعتدال
إذا كنت من محبي البندق، فأنت تستمتع بمصدر غني بالفيتامينات مثل A و B والألياف الغذائية، يلعب البندق دورا مهما في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، حيث يساعد على رفع مستوى الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول الضار، ولكن، الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
كيف تتناول المكسرات بطريقة آمنة؟
- تجنب تناول المكسرات النيئة التي قد تحتوي على مركبات ضارة.
- قم بتحميصها أو نقعها عند الضرورة لجعلها أكثر أمانا وصحية.
- تناول المكسرات بكميات معتدلة للحصول على فوائدها دون التعرض لأضرارها.
باختيارك للطريقة الصحيحة لتحضير وتناول المكسرات، يمكنك الاستمتاع بمذاقها اللذيذ وتعزيز صحتك في الوقت نفسه.